[問題] 請問水翅做涼拌需要加熱嗎？ aspca022 PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問水翅做涼拌需要加熱嗎？

作者: aspca022 (奴兒) 2019-03-03 13:23:05

如題，在某麵店吃到這個涼拌小菜
https://i.imgur.com/uJasntn.jpg
上網查名為蟹絲水翅
上次覺得好吃就自己做，結果沒想到拉肚子拉到差點死在馬桶上QQ
我的做法-
1.退冰水翅
2.川燙蟹絲，紅蘿蔔，芹菜
3.調味拌勻放涼
我沒有將水翅川燙，會是造成拉肚子的原因嗎？
（因為想說會不會燙了之後就融化了ORZ）
上網查的食譜是沒有提到水翅要加熱，所以我也沒有加熱XD
自己做的
https://i.imgur.com/0Oa4sYa.jpg

作者: ps20012001 (開始想明年新計畫) 2019-03-03 13:56:00

我是蟹絲跟青菜不會川燙水翅反而會..真不想加熱最好還是用飲用水洗一下

作者: a8312116 (折一半都比你長) 2019-03-04 04:35:00

生菌

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