我自己做菜盡量是「能先做的就先做，能先預備的就先預備，一次所有器具都使用」。
過幾天就假日了你可以先滷一鍋主菜，像是滷肉、咖哩、馬鈴薯燉肉這類的。
然後上市場採買一個禮拜需要的份量
魚、可耐放的蔬菜、葉菜、肉類、香辛料之類的都先採買多一點。
回家後，利用「密封的夾練戴或者有封條的袋子」，將所有東西都分裝。
魚或肉類就要事先把他切成不同的形狀，然後放入袋子中密封入冷凍庫。
有些蔬菜可以是先燙過，放入可以密封的保鮮盒內，可以冷藏好幾天。
有些蔬菜可以先切塊切丁切段事先處理好，放入密封袋入冷凍
香料類的譬如蒜頭、薑、蔥都可以先處理，密封冷凍。
因為煮菜其實很多時間都浪費在備料上，如果可以預先都弄好，
備料的時間就會少很多。
加上你的烹調用家電也不少，可以一次所有都使用，
如果你還有微波爐，那就會更方便，因為有些東西可以馬上微波加熱。
譬如：
1.早上出門前，你把冷凍庫中魚片拿出來，拿鋁箔紙跟菇類、花椰菜或玉米筍
這類稍微耐煮的蔬菜放一起，在魚的上頭放一塊奶油，灑點黑胡椒，
然後包好放入冷藏。
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晚上回家後，拿出來，灑點鹽巴調味，加一大匙的水，放入烤箱220-225c，
大概20-30分鐘，就有奶油蔬菜烤魚
2.禮拜六日你先做幾份可以冷藏放三四天，而且冷吃也好吃的「常備菜」，
或者可以先把葉菜類都燙熟，擠乾水分，冷藏密封。
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常備菜一：菠菜扮芝麻醬和碎豆腐泥（網路搜尋「白和菠菜」）
常備菜二：甘露南瓜（網路搜尋「日式煮南瓜」，我自己在cook版好像也有寫過的樣子）
常備菜三：涼拌黃豆芽（韓式不辣的涼拌豆芽）
常備菜四：煮熟的冷藏花椰菜（灑上披薩用起司和些調味料，放入烤箱就有焗烤花椰菜）
常備菜五：煮熟的冷藏花椰菜（切丁後和當天立刻和雞蛋做成蛋捲，蛋捲不要放過夜，
盡量馬上吃完）
常備菜六：先把絞肉做成肉丸子（80度C水燙熟，放涼冷凍）
要做菜時，開一個義大利的純番茄罐頭（整顆番茄無額外調味無鹽巴），
加上切碎的紅蘿蔔、芹菜、洋蔥等，做成番茄肉丸子。
肉丸子可以多做些，只要你當天早上先把丸子拿出來放
冷藏退冰，回家後可以立刻加熱料理，或者做成肉丸子湯。
常備菜七：各式可以先做起來的涼拌菜，基本上都很適合。
3.出門之前，可以在電鍋中放入晚上想喝的湯的材料，放四杯水。內鍋
材料加水不要超過八分滿，蓋上內蓋，按下開關煮，電鍋的電線不要纏繞，
可以讓他保溫到晚上。
4.正式煮菜的時刻，可以一次多個煮菜器具全數使用：
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第一步：把魚放入烤箱
第二步：先拿出可以直接吃的常備菜裝盤
第三步：電鍋的湯應該好了（或者今天不煮湯，但是有像是肉末蒸蛋之類的主菜）
第四步：若有兩個瓦斯爐，可以同時炒兩樣菜（或者一個拿來炒菜，
一個拿來加熱湯或預先做好的主食/常備菜/湯）
第五步：開飯。
5.注意事項：
a.所有的煮菜工具，只有一個拿來煮主食，剩下的全部拿來做副菜。
如果你拿瓦斯爐加熱滷肉（或燉菜類主食），就拿烤箱烤「蔬菜」，電鍋拿來煮湯或者
蒸製的菜（像是蒸海鮮金針菇嫩豆腐這類的）。
b.所有的食材，能夠預先處理，冷凍冷藏的就是先弄好。這些食材如果可以
在預先處理時，就先切成要下鍋前的形狀，就會更方便。譬如我牛肉買回來，
我會依照不同的狀況切成「薄片、細條、粗條、肉丁」，切好後全部放入密封袋子
中，用筷子壓出間隔，然後「攤平冷凍」。
c.早上出門前，把所有「要退冰才能料理的食材」放入冷藏區退冰。
如果一邊退冰的同時也可以預先做點處理的，就先做好。
最後囉唆提醒一點，因為是年齡小的孩子吃飯，基本上調味就是簡單為主，
鹽巴即可，或者利用食材做出香味，額外的調味醬料之類的盡量少用。
然後五穀米飯的話，不確定孩子多大年紀，如果腸胃還沒長好，可以先暫時
吃些容易消化的主食。
加上孩子或許喜歡有變化，比較不忙或者偶爾可以改麵條、稀飯、或者西式
菜餚，這樣會比較有新鮮感。
禮拜六日上市場的時候，也可以帶孩子一起去，跟他討論想吃什麼，
順便介紹市場的各種食材，讓他瞭解，比較能避免挑食。
※ 引述《z1976 (z1976)》之銘言：
: 下個月要接小孩來跟我住，白天上學，晚上七點到家
: 個人是可以耐餓，但因為有小孩在，就必須想有什麼比較有效率的料理方式。
: 可以接受偶爾外食，但不想每天都這樣
: 目前器材只有電鍋、瓦斯爐、小烤箱。所以以下提到的一些器材純屬個人假想。
: 1. 主食要用有預約功能的電子鍋，至少到家就有飯吃，小孩還在喜歡吃白飯不用配菜的年紀。也許給他一碗飯之後我再慢慢煮菜也行。
: (我自己煮的話，習慣煮糙米飯或五穀飯)
: 2. 下班後立刻做菜，但我的速度2道菜弄好可能至少40分鐘後；所以會建議用什麼加速輔
: 助器具？(萬用鍋、水波爐之類的)
: 3. 另一個策略是每天晚上煮好隔天晚上要吃的，這樣隔天微波後就可以最快上菜，但用
: 微波爐怕每餐都這樣風味不佳，如果有水波爐就適合採用這策略嗎?
: 4. 另一策略也是前天晚上先準備食材但是不烹煮，早上出門前再放進萬用鍋或水波爐設
: 定預約，一樣回家後可以快速上菜。(煮飯是另一顆電子鍋)

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非針對原po，只是因為這篇文章對很多人幫助很大，所以在下面宣傳比較有廣告效果(?)，除了用密封袋，其實也可以考慮保鮮盒，希望依使用次數分層就在兩次的量之間夾個塑膠或是之前有看過別人建議放高麗菜葉。這樣可以省下很多密封袋，也能讓冰箱擺放的比較整齊。

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對對，我看到上面也有人提到保鮮盒，這也超方便感謝補充！另外，密封袋是可以重複利用的我會買夾鍊部分不同顏色的密封袋，一個專門裝生食肉類海鮮，一個專門裝可以生食的蔬菜。

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