[食譜] 塔香蛤蜊 pefg1106 PTT批踢踢實業坊

[食譜] 塔香蛤蜊

作者: pefg1106 (蒼無影) 2019-05-04 21:37:13

簡易居家料理,塔香蛤蜊
準備食材:
蛤蜊-1斤
蔥-1株
薑-1塊
辣椒-1根
九層塔-1把
佐料:
米酒-3/1碗
醬油膏-1匙
醬油-1匙
糖-半匙
前置作業:
*蛤蜊泡鹽水吐沙
*切蔥花,將蔥花蔥白分開
*辣椒去籽切段
*薑切絲
*醬油膏跟醬油混合成醬汁備用
做法:
&下油鍋,炒香薑絲,辣椒,蔥白
&加蛤蜊
&蓋鍋蓋燜煮10分鐘
&蛤蜊開後加入調好的醬汁及米酒及糖
&放入九層塔跟蔥花
&蓋鍋蓋燜煮30秒即可起鍋
Justin-IG食譜牆
https://reurl.cc/V73ON

作者: jjer (CCC~) 2019-05-04 21:56:00

10分鐘?不會太長嗎

作者: optimistdog (樂子) 2019-05-05 08:47:00

蛤蜊都縮水了的感覺XD

作者: pefg1106 (蒼無影) 2019-05-05 09:43:00

我想應該是火候用法不同,我烹調方式都是中小火QQ,煮好的蛤蜊是會噴汁的XD,成品可以看IG有圖

作者: a1ring (hi) 2019-05-05 10:18:00

可是文章開頭說5分鐘上菜

作者: jjer (CCC~) 2019-05-05 05:56:00

10分鐘?不會太長嗎

作者: optimistdog (樂子) 2019-05-05 16:47:00

蛤蜊都縮水了的感覺XD

作者: pefg1106 (蒼無影) 2019-05-05 17:43:00

我想應該是火候用法不同,我烹調方式都是中小火QQ,煮好的蛤蜊是會噴汁的XD,成品可以看IG有圖

作者: a1ring (hi) 2019-05-05 18:18:00

可是文章開頭說5分鐘上菜

作者: vicalin (Vica) 2019-05-06 00:41:00

作者: j1o2s3e4p5h6 (剛好路過) 2019-05-06 02:21:00

感謝分享，還有大家不要這麼嚴格好嗎XD

作者: vicalin (Vica) 2019-05-05 16:41:00

作者: j1o2s3e4p5h6 (剛好路過) 2019-05-05 18:21:00

感謝分享，還有大家不要這麼嚴格好嗎XD

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