[問題] 關於豆腐兩個問題? faterr PTT批踢踢實業坊

作者: faterr (faterr) 2019-06-28 09:10:23

關於豆腐兩個問題?
1.為什豆腐比豆漿便宜?
豆腐每單位所含有的黃豆較多,且手工較多,為什麼還比豆漿便宜.
2.關於義美板豆腐的原料,為什麼只有水,黃豆,石膏(硫酸鈣),沒有用到消泡劑?
這樣豆腐做得出來嗎?
無關品牌,只是好奇而已.

作者: janisyu (Janis) 2019-06-28 10:22:00

你去菜市場豆腐店買豆漿的話一大包才50元，為什麼早餐店一杯15元，因為店面有其他營銷成本，店家也要賺

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2019-06-28 10:51:00

以前沒有消泡劑時代還不是可以做豆腐...

作者: guemao (肝為罷極之本) 2019-06-28 11:04:00

豆漿很容易糙灰搭，又容易糙生。

作者: Agneta (阿妮塔) 2019-06-28 11:06:00

豆漿比較便宜

作者: amoroe13 ( OE ) 2019-06-28 12:54:00

豆腐有比豆漿便宜嗎0_0？我自製豆腐也沒用到消泡劑，這本來就不是必須的

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2019-06-28 13:21:00

豆漿比較便宜，貴的是店租、運輸成本等等

作者: CuTeHebe (只做我想做的事) 2019-06-28 13:51:00

消泡劑只是省事用不是必用

作者: relaxblack (烏龍茶) 2019-06-28 13:53:00

我自己做豆漿，豆漿很便宜

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2019-06-28 19:56:00

我爺爺只用石膏還不是賣了50年豆腐....本來製作過程中消泡劑就是最不必要的

作者: fifybl (　) 2019-06-28 21:55:00

自製豆花豆腐沒在消泡的... 你自製一次就知道

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2019-06-29 09:27:00

運費?重量越重運費越貴...瓶裝水的價格幾乎都是運費...

作者: telomerasea (端粒酶阿法) 2019-07-02 07:50:00

我家這邊的菜市場豆漿2斤才30，豆腐比豆漿貴啊@@

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