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材料:蒜頭 辣椒 豆豉 韭菜花 絞肉 米酒 大豆油
事前準備
1. 切碎蒜頭辣椒
2. 豆鼓以水洗淨 (我只洗一次)，洗淨後泡米酒(淹過即可)
3. 韭菜花洗過後切碎 大概每段0.5cm
開始炒(我用鐵鍋)
1. 大豆油(冷鍋冷油)加入蒜頭 辣椒 豆豉(米酒可加入)爆香
2. 香味出來後加入絞肉翻炒
3. 稍微測試味道決定是否夠鹹，通常應該不需要再加鹽
4. 加入韭菜花快速翻炒，大概1分鐘即可
5. 盛盤
吃過的人都說讚!

豉