[問題] 食材放冷藏的期限 cordeliatai PTT批踢踢實業坊

作者: cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了) 2019-09-11 11:30:35

因為打算星期五烤肉
所以星期二把冷凍庫的羊排放到冷藏退冰
結果要改到星期日才能烤肉
肉放在冷藏快五天會不會有問題
還是我今天先用醃料把羊排醃起來會比較保鮮呢
謝謝

作者: Necuta (Atucen) 2019-09-11 11:49:00

拿回去冷凍庫放比較實際肉放冰箱兩天就臭了

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2019-09-11 11:54:00

星期五烤肉星期二就退冰會不會太早……

作者: Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž) 2019-09-11 12:56:00

拿去冷凍阿。= =

作者: dark0101101 (月森) 2019-09-11 13:30:00

前一天在退冰就行了

作者: yesohya 2019-09-11 16:21:00

先天先烤一波~~~妳退了又凍再退會變非常難吃然後大家就記得你買的肉特別難吃 = =

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2019-09-11 23:21:00

不會，你先醃，用密封夾練帶連肉帶醃製配料一起裝然後再放回冷凍，要烤肉那天，你直拿出水槽退冰

作者: Honoeye (發呆) 2019-09-12 08:11:00

要先醃再冷凍

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