[食材] 請問兩種家常菜色食材名稱

作者: ppt123 (xp)   2019-10-10 12:33:24
第一種可能跟竹筍有關,但不是指那種偏黃色被切成長條形,稍微只帶一絲絲嚼勁那種。
(這種我沒問題)
而是那種好像就是一節「莖」,偏圓柱體狀,青綠色,咬起來很硬(或許有人認為是脆)
的或許是竹子或筍子類(但我不是很確定,我亂猜的)的食材。我指的是這種。
第二種聽對方模糊發音好像叫「ㄙㄣ ㄖㄨㄥˊ(或ㄏㄞˇㄖㄨㄥˊ)」。顏色是深褐色,
形狀像捲曲的一小截彈簧。
請幫忙猜猜這兩種到底是什麼食材(菜)名稱。
因為去買便餐時,隨意配菜的阿姨有時候可能夾這類食材,但是我不敢吃。
所以我想知道名稱來預先告知她們。
作者: ytwu (願 天佑全球)   2019-10-10 12:36:00
第二個是海茸吧,像電話線的海藻類
作者: william88   2019-10-10 12:37:00
2.海帶茸
作者: ytwu (願 天佑全球)   2019-10-10 12:37:00
海茸很好吃耶
作者: liyang236532 (Han)   2019-10-10 12:37:00
第一個是菜心?
作者: ddavinci (DD)   2019-10-10 12:40:00
菜心好像要處理過才是脆脆的口感
作者: ppt123 (xp)   2019-10-10 12:44:00
謝謝提示。第一個"對我而言"過於硬 口感不好 所以不習慣吃不是說咬不斷 但真的很硬 我甚至以為我在咬竹子
作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔)   2019-10-10 12:55:00
小時候都叫他海龍XD
作者: philip09227 (philip)   2019-10-10 13:05:00
我都叫彈簧 營養午餐會有總是沒人動
作者: lusan26 (膽小鬼)   2019-10-10 13:18:00
第一個是劍筍嗎?
作者: quiy (QuQ)   2019-10-10 13:22:00
小時候覺得營養午餐的海茸好吃,不過現在覺得好吃的應該是九層塔(有就加分XD
作者: ppt123 (xp)   2019-10-10 13:27:00
謝謝~菜心和劍筍都有可能(可能我都搞混遇過 同樣都不敢吃)尚請網友們再多提示一下名稱可能性 謝謝..
作者: ytwu (願 天佑全球)   2019-10-10 13:58:00
第一個我也猜劍筍,但顏色不對
作者: momicats (YING)   2019-10-10 14:16:00
第一個我猜花椰菜菜心
作者: l23456789O (優良鹼民)   2019-10-10 14:19:00
偏硬的話 芥蘭菜梗吧
作者: balius (愛喝鮮奶茶)   2019-10-10 15:29:00
竹子的話應該不是人吃的食物了..菜心的話老家這邊說的是一種明顯比芥藍菜粗的蔬菜
作者: janisyu (Janis)   2019-10-10 15:31:00
1該不會是蘆筍吧
作者: medama ( )   2019-10-10 16:13:00
不是 你看到不吃的,就指給配菜的阿姨說不要就好啦
作者: shamanlin (點藏必須死)   2019-10-10 16:15:00
第一個我猜龍鬚菜切段炒之後,莖看起來就是那樣了
作者: DLLee (DLLee)   2019-10-10 16:37:00
第一個 韭菜花的莖 ?
作者: Honoeye (發呆)   2019-10-10 17:22:00
蘆筍、海龍
作者: ucclaugh   2019-10-10 17:43:00
芋頭抱歉手殘打了芋頭...
作者: kinoko (...)   2019-10-10 18:18:00
完全想不出什麼菜會硬到跟竹子一樣
作者: lhsieh (不要問)   2019-10-10 18:34:00
猜前面有人說的龍鬚菜,比免洗筷還細些的話
作者: pingupinga (轉轉轉)   2019-10-10 18:54:00
像咬竹子應該是誇飾?箭筍跟菜心都沒這麼硬啊
作者: pppeko (狂賀~松山16連霸HBL冠軍)   2019-10-10 19:11:00
第一個菜心或大頭菜?
作者: junQ (肥肉~~~~~~)   2019-10-10 19:21:00
第一個猜蒿筍,台灣好像比較少見
作者: monicaliu416 (monicaliu0416)   2019-10-10 19:33:00
一是A仔菜心吧?就是樓上說的蒿筍
作者: s981326 (chien)   2019-10-11 00:17:00
第二個我都叫他捲捲xD
作者: CQ41 (阿誠)   2019-10-11 01:10:00
萵筍推一下超級好吃
作者: aries07 (Alicia)   2019-10-11 01:47:00
麻竹筍?
作者: darkdaffodil (nothing)   2019-10-11 02:24:00
便當店會見到,最硬的個人覺得是韭菜花的花梗
作者: afria (阿法)   2019-10-11 02:28:00
西洋芹?韭菜花多半炒得軟軟的@@萵筍好吃+1
作者: demon7398 (背著月亮爬太陽)   2019-10-11 05:27:00
第一個是桂竹筍嗎? 有時候真的會吃到很老的不好咬
作者: ineda (天生超級白)   2019-10-11 10:42:00
電話線是叫海龍嗎
作者: carolsp (小勇者卡洛)   2019-10-11 13:08:00
第一個猜貢菜
作者: duesel0710 (這是個謎)   2019-10-11 15:55:00
本來猜牛蒡或檳榔心,但都不是綠色的
作者: clarinet790 (clarinet790)   2019-10-11 19:23:00
第一個是桂竹筍吧,口感不會太硬的那種筍子
作者: ccaaccaa ( )   2019-10-11 19:37:00
第一個猜轎蒿筍或桂竹筍 但轎滿好咬的 感覺比較像桂竹
作者: t11223342002 (路菜)   2019-10-11 19:51:00
https://i.imgur.com/mdIEAu9.jpg是這個的話就桂竹筍沒錯
作者: envelopethm (我不懂)   2019-10-11 23:21:00
第一個像蘆筍
作者: bluejark (藍夾克)   2019-10-12 03:20:00
便餐都是便宜菜應該是很常見的
作者: shiyouya (望)   2019-10-12 06:01:00
桂竹筍?或箭筍吧
作者: aureliechen (最近迷戀福柯)   2019-10-13 00:33:00
第二個是海茸不過我也從小都叫海龍...是我很喜歡的菜之一
作者: sazabi (MSN-04)   2019-10-13 01:28:00
1 感覺是 半天筍(檳榔心)
作者: rainyisunny (雨天晴天)   2019-10-13 16:07:00
感覺1可能是龍鬚菜
作者: shukei (Kate)   2019-10-14 09:46:00
第一個是碧玉筍??

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