是這樣的
前兩週找朋友來家裡聚餐，買了Costco 的酸白菜煮酸菜白肉鍋，剩下些許酸白菜
今天心血來潮想清冰箱，於是嘗試包先前沒試過的酸白菜口味水餃
有稍微浸泡過降低酸度，也先煮了一顆，試過味道
當時認為酸度還可接受於是就開開心心的包完了一斤
晚上想說就來下水餃當晚餐好了
結果連續吃了三顆後開始覺得有夠酸XDDD
由於已經有大約五十顆水餃躺在冷凍庫
自己造的業要自己擔完
想問問之後要吃的時候，有沒有什麼好方法可以解這題呢？
目前自己有設想了兩路：
1. 做成煎餃，靠油來中和酸度
2. 煮個湯來配（但還沒想到有什麼湯比較搭）
請大家幫忙給點意見～謝謝

靠油中和酸

炸的應該更可以

好想吃哦！！

也想吃吃看w感覺超酷(但可以理解酸到第三顆就太酸的感覺

酸辣湯不加醋

請問花椒水怎麼做呢？

想知道芹菜餡食譜+1

感覺很好吃

很酸的酸白菜水餃感覺好好吃啊

煮更酸的酸辣湯(抱歉我想不出來QQ)

煎餃或炸水餃搭配鹹辣的醬汁

煎餃加蛋汁跟起士？

每次都只吃三顆 XD

再煮一鍋酸菜白肉鍋，把酸菜餃子當火鍋料來用（笑）

配飯吃

加水煮，戳破，變成湯麵

全部戳破煮成酸白菜火鍋？

我猜你可能是油份不夠，酸白鍋煮湯的話要五花肉、海鮮把湯頭熬到夠厚夠油，才不會吃兩三口就很「刮」。跟筍乾的原理一樣。你煮厚一點的肉湯，或是羹類來把它平衡回來試試看。多用一點香油

光是聽到很酸的酸白菜水餃口水就流出來了

好想吃啊！ 最愛很酸的酸白菜

喔喔喔喔原PO要不要來開單賣一下~好想吃啊啊阿阿超愛水餃

蘸醬酸可以抑制辣味 反之亦同

沾醬調整更甜也能中和酸味...

我愛吃酸，看了口水直流，真是折磨啊

酸辣湯餃啊！