這心態的轉變是沒有辨法的…
你說的我也一樣
我甚至會想的比你還誇張
義大利麵我就算是現炒的
我也會想他用的是那種油
用的動物性鮮奶油還是人造奶油?就算用動物性鮮奶油是有含鹿角菜膠的嗎? 然後為了使醬濃濃的，是使用一般的不漂白麵粉嗎?
而中式麵條，放外面不會壞掉說真的大部份有加一些成份，自製麵條會很容易黏(不黏就要放多一點鹽巴)，就算冷藏放個一星期就要注意了(除非拿去冷凍)。
而你說蔥油餅比較健康…我想告訴你，沙拉油並不健康，多本書告訴我沙拉油吃多了會有老人痴呆症(阿滋XX症的危機)，這不是我說的，這些書的作者多的是有醫生背景出的書，所以我也就80%信了…但外食真的大都是沙拉油，敢標橄欖油的麵包價錢也就不一樣…價錢會說話…
但現在大家對外食的心態好像不是地溝油或氫化油就好了...
醬料更不用說，我真的不相信醬油會用無添加的，一瓶完全無添加的醬油和化工醬油價錢差幾倍，在外面想吃到健康真的頗難…
但我也得吃外食，也得和外食低頭，畢竟有些味道就是無添加的做不出來，只能告訴自己外食只能偶爾吃...
我說說我在外面覺得比較健康的，自認比較健康XD不是在打廣告…
XX壽司: 因為比較無油，但生魚片有人會說生食也是會有問題會有細菌...
鹹水雞攤: 我覺得就是雞油，鹽，辛香料，菜也頗多選擇，就算鹽多，多喝水和運動也會解掉。
粥: 相對而言粥也沒什麼油，都是料分泌出來的油，但我聽過化工粥用熱水泡出來不用煮(多年前我在加盟展聽過有嚇到!!)
SUBxxx: 菜多，麵包挑全麥，醬料挑熱量低的黃芥茉，鹽多一樣喝水運動可解決。
火鍋: 確認店家湯頭是否為化工湯
話說各位外食有標榜橄欖油和使用無添加醬油的店能提供我參考嗎?XD
※
引述《sonybug (())》之銘言：
: 我的工作需要四處奔波
: 外食是家常便飯
: 但是自從對烹飪發生興趣
: 開始下廚之後
: 心態上就不一樣了
: 以下是例子
: 有一天
: 本要去便宜小店吃麵
: 食材有清洗乾淨嗎
: 調味料是便宜的化學合成物嗎
: 餐具有徹底清潔 耐熱嗎
: 麵條有加不該加的東西嗎
: 想到這些
: 就打了退堂鼓
: 有一天
: 想去餐廳享用義大利麵套餐
: 同樣的問題浮上腦海
: 但是新增
: 醬汁是否來自食品原料店販賣的鋁箔包
: 所以最後又回家吃自己
: 以前沒下廚的習慣
: 很多層面不懂也不在意
: 所以都沒這些問題
: 請問各位有過同樣的心境轉折嗎
: 加問
: 哪一種外食相對風險較低
: 可以讓我跑業務時墊墊肚子
: 目前想到蔥油餅
: 因為攤商自製麵糰
: 沙拉油品牌現場可見
: 烹調過程簡單透明
: 醬料通常是合成品 不加就好了