Fw: [問題] 一起揉一起蒸的饅頭差很多 ishiyoshi PTT批踢踢實業坊

Fw: [問題] 一起揉一起蒸的饅頭差很多

作者: ishiyoshi (無視すればいい) 2019-12-17 18:04:52

※ [本文轉錄自 baking 看板 #1T-AKiod ]
作者: ishiyoshi (無視すればいい) 看板: baking
標題: [問題] 一起揉一起蒸的饅頭差很多
時間: Tue Dec 17 17:51:35 2019
剛剛做的饅頭是同一團麵粉同時下去蒸
不知道為什麼蒸出來會差這麼多
可以請問問題出在哪嗎?
謝謝
https://i.imgur.com/Ozw2niJ.jpg

作者: guemao (肝為罷極之本) 2019-12-17 19:35:00

有先擺進蒸籠待發酵時間到了才開火嗎?

作者: Terahara (S N O W W H I T E) 2019-12-17 20:38:00

對不起我笑了XDD

作者: alice8807 (Kyboo) 2019-12-17 20:43:00

饅頭是我的痛不斷失敗怎樣都皺皺的

作者: ishiyoshi (無視すればいい) 2019-12-17 21:21:00

g大有唷整籠都蠻漂亮的只有右邊那顆消風很傻眼XD

作者: guemao (肝為罷極之本) 2019-12-17 21:59:00

那顆溫差最大?

作者: achair (雀兒) 2019-12-17 22:34:00

蒸的時候滴到水？或是太靠近蒸籠邊

作者: darkelecy (乖) 2019-12-18 00:25:00

覺得滴到水+1

作者: redjelly (雷得捷里) 2019-12-18 00:29:00

滴到水了？以前奶奶會說是被鬼捏的XD

作者: AmaiNeko (生人勿近) 2019-12-18 07:59:00

被鬼捏的好可愛XD

作者: chang0206 (Eric Chang) 2019-12-18 09:35:00

那要怎麼讓饅頭不會滴到水？

作者: SURREALTMR (neil) 2019-12-18 09:59:00

這裡有心得.可以上面蓋毛巾https://reurl.cc/9zqjoX

作者: Juliet1229 (Juliet Capulet) 2019-12-18 16:22:00

那顆發生了甚麼事XDDD

作者: fel801 (晏夜*) 2019-12-19 01:54:00

隔壁老王偷生的吧哈哈旁邊很漂亮

作者: cobal (孤獨的靈魂舞月光) 2019-12-21 11:18:00

酵母要先溶於水再拌到麵粉中喔!!

作者: schwarzswan (灰天鵝) 2019-12-22 03:19:00

醜小鴨本身也是天鵝!! XD

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