[問題] 請問醃肉的容器 jijuan PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問醃肉的容器

作者: jijuan 2019-12-25 18:24:31

以豬里肌肉排為例的話
一盒算兩片每片約150克
可是發現如果一次要四片或六片
就算保鮮盒夠大可是醬料也沒辦法完全涵蓋全部的量
用的量大概是300克的肉醬油1大匙味醂一大匙
有試過每一片先沾均勻再放進去
不過一樣的問題就是上面的肉片吃不到醃料
另外也有試過用保鮮袋
不過感覺好像也沒辦法醃的很均勻
如果一次要醃多人份的肉有什麼好方法嗎

作者: fel801 (晏夜*) 2019-12-25 18:50:00

我都直接用保存的塑膠袋…

作者: BIGBBB (yaaaa) 2019-12-25 19:19:00

蓋一面的量醃完翻面

作者: yesohya 2019-12-25 19:28:00

增加醬料量啊

作者: Agneta (阿妮塔) 2019-12-25 19:37:00

用袋子可以定時搓揉或是翻面

作者: REDROSES (紅。螺絲。) 2019-12-25 20:02:00

用袋子很方便

作者: ededws1 (ATMJin) 2019-12-25 20:10:00

塑膠袋

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2019-12-25 22:34:00

可以加水加到蓋過再補適當的鹽...

作者: shiaochu (眼鏡行千金5566) 2019-12-25 23:08:00

如果用保鮮盒, 我會再覆蓋一張保鮮膜貼緊肉片(排除空氣)或就用夾鍊袋或塑膠袋纏緊並擠出空氣;也能讓醃料黏在肉

作者: farnight (壓波一小橋) 2019-12-26 02:06:00

塑膠袋裝用水真空法

作者: baobaocat (好想喝熱可可) 2019-12-26 16:51:00

我都拿不同保鮮盒裝欸..一盒裝一片

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