[問題] 楊桃美食網的鍋具好用嗎?

作者: akbobo (BoBo)   2019-12-27 14:53:13
每次看楊桃美食網的影片都覺得他們的鍋具很好用,每次看每次都被燒到;
但他們的鍋具很多都是外國牌子,在台灣不是很有名,想買又覺得怕怕的。
https://www.ytower.com.tw/eshop_mobile/eshop_782/GK-BAC-W34HM/index.html
最近被燒到的是這一支,義大利CUOCO 鈦晶岩大寶鍋組34cm。
售價1680真的算便宜,影片看起來也覺得好像很好用......
請問大家曾經在這些烹飪網站上買過鍋具嗎?
我現在用的是maluta的炒鍋,說實在的,就"炒"來說真心難用,只要醬油淋上去,焦味馬上出來。QQ
所以就很想把它換掉.......
或者是大家有推薦的中華炒鍋嗎?至少要32公分的。
(寫到最後發現好像跟標題內容有點不符了^^")
作者: mukey   2019-12-28 05:35:00
是清水鍋具太爛,家樂福展品沒一個蓋子是圓的,標什麼超高鳥價格,能爛成這樣也不容易。
作者: sazabi (MSN-04)   2019-12-28 09:28:00
中華炒鍋就鐵鍋最好用,看餐廳都用鐵鍋就知道了
作者: action4jerry   2019-12-28 11:40:00
家裡之前有人要考中餐丙級,就去買了考場用的便宜鐵鍋來練習,一支200那種。呵,超好用的,從此把之前四、五千元的鍋收起來。外型很樸實 (醜) 就是了。
作者: sdiaa (桂綸鎂)   2019-12-27 22:11:00
楊桃用的鍋每一款看起來都嘛很好用的樣子
作者: ChungLi5566 (中壢56哥)   2019-12-27 19:37:00
會焦是因為火候控制沒做好廚師隨時都在調火力 鍋子幾成熱都能掌握
作者: cockman (鐵公雞)   2019-12-27 19:58:00
那隻太大,收到後就退了,同事是說好用
作者: null0826 (neil)   2019-12-27 17:34:00
了解鍋的特性,會用的人每個鍋都嘛是好鍋,話說影片放個黏鍋炒焦的樣子你會買嗎?
作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)   2019-12-27 17:56:00
重點是人 大廚就算用便宜阿嬤鐵鍋照樣能煮出一桌好菜我爸就算用什麼多好的鍋 煮出來的永遠是黑暗料理...
作者: callTM (TMD)   2019-12-30 14:04:00
所以是為啥更好用? 4-5000不鏽鋼鍋就是厚跟不會秀...沒道理鐵比較薄的會好用

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