氣炸鍋買了半年之後,一開始烤烤雞塊鹹酥雞等現成的東西很滿意,到現在嘗試練習煮晚餐
帶便當才深深發現容量不夠用。
平常兩人吃,加上帶便當總共一次需要準備三人份。最常使用烤雞翅,雞腿排,下面鋪蔬菜
一起炸,但雞腿排光放兩隻就很勉強會稍稍重疊到,而且下面鋪蔬菜的話,肉會靠加熱管很
近容易烤焦。
而且肉類出油後,炸籃的孔洞真的會洗到心累,油會凝固在孔緣要洗好幾次。
所以興起了換工具的念頭,但一直猶豫不絕,目前家裡有大同電鍋、氣炸鍋。比較常做的料
理就是氣炸、蒸、清炒。
想請教大家的意見,以下是選手:
1. 30L的烤箱
大容量,一次可以準備多一點食材,可以清楚看見食材的狀況,應該會減少燒焦的狀況。但
是升溫慢需要預熱,好像料理時間不會比氣炸鍋快,也比較難有酥脆的口感。
2. 中低階的水波爐
在家樂福看到國際牌的NN-BS603,心得文好像比較少,不知道好用嗎?
結合烘烤、蒸氣、微波功能,剛好我也沒有微波,若食材需退冰可以很快完成。一機多用但
是一次只能進行一道工序,不會加快做菜速度。
缺點是買不起高階,爆預算…
3. 飛利浦的萬用鍋
這個本來沒在選手內,但爬文好多人推薦小萬就有點腦弱。目前比較少嘗試煲湯、燉滷的料
理,也許買了之後會拓展菜色。不知道萬用鍋的煎烤出色嗎?
若要買的話,應該會入手2195或2143,2143最近生產的還有災情嗎?
另外想請教大家,若最後買了大烤箱或是水波爐,可以放在這種架子的第二層嗎?
第一層必須放電鍋因為是上開式的,不知道第二層放水波爐或是烤箱會不會散熱不良或是有
其他考量?
https://i.imgur.com/ic9m2gz.jpg