過年期間自己實驗了一下
發現更改杏仁茶的製作順序真的可行
幾乎可以完全比照豆漿
也就是說,傳統做法是先把生杏仁加水打成汁再煮沸
但我為了保存方便,改成先把杏仁煮熟,分裝冷凍保存
要吃的時候再拿出來跟開水一起打
這樣不僅方便,打出來的杏仁茶也很香
這種保存方式適合獨居的人或人口較少的家庭
另外,我也有先把黃豆蒸熟再分裝冷凍保存
也試過把熟杏仁跟熟黃豆加水一起打
做出來的杏仁豆漿也很好喝
以上心得供大家參考
若網友有其他補充或意見都歡迎提出來討論
作者:
ingss (蕭蕭)
2020-01-31 17:38:00香氣會有差。不過你不介意覺得可以接受,那就好了
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