因為最近看蠻多韓國的綜藝影劇…種草了海帶牛肉湯。他們生日、坐月子必吃的一道菜（
我們吃麻油雞他們吃麻油牛w）
看起來不難，就拿家裡煮麻油雞的黑麻油（台北信成）煮了。
三顆蒜頭切碎，用麻油炒，再放入牛肉，略炒後再加入海帶芽，加一點日本醬油炒。加水
燉煮，起鍋前加鹽巴調味，半匙魚露、蔥花。
我覺得蠻好吃的啦。但朋友說味道不像他在韓國吃的那樣，可能是我沒用不倒翁牌麻油的
關係？
據說韓國人只用這牌子煮？有這麼特別？還是我少了什麼…
謝謝大家
作者: calvin00300 2020-02-15 07:48:00
我麻油雞都不放雞肉，改放豬腳
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2020-02-15 08:19:00在板上搜尋韓國麻油跟台灣麻油的差別就知道了
韓國的芝麻油是黑麻油加上白芝麻油組成的，有可能比較香所以吃起來不同
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2020-02-15 08:20:00作者: weison905 2020-02-15 09:08:00
韓國的芝麻油是純白芝麻油
作者:
axzs1111 (★~板橋本環奈~★)
2020-02-15 11:09:00應該用香油比較接近吧 用的是白芝麻
韓國是純白芝麻油哦，不是黑麻油~但只差麻油味道應該差異沒那麼大，可能妳其他材料比例因素較大
作者:
b94703083 (0rz.tw/R9iEK)
2020-02-15 14:49:00海帶湯用的不是海帶芽啊，是一種長型的海帶泡開再切小段，口感很滑跟海帶芽不一樣
回四樓，我也是聽韓國人說的+在做芝麻油的留韓教授說的囉！您那篇文章也不敢肯定不是嗎？
真的就是因為麻油不對.....而且也不是海帶芽，是一種比較大片的....你要去韓國商店買才會找到
作者: sthelse 2020-02-16 21:21:00
不倒翁麻油跟我們的香油比較像
作者: weison905 2020-02-17 08:15:00
跟香油還是不一樣 家樂福就有在賣不倒翁麻油
作者:
b525206 (我最愛的翎)
2020-02-17 10:55:00最近買了不倒翁麻油，跟原本台灣的純芝麻油比起來真的香很多，但成分都是白芝麻呀@@不知道為什麼
光台灣 芝麻也是有 XXN號 何況不同國家 味道不同正常吧
作者:
melody11 (你累了嗎?)
2020-02-21 02:18:00我之前看電視上說韓國的芝麻油味道和台灣的不一樣，所以我買了貴貴的一罐不倒翁，用了覺得也還好耶，味道就是比台灣香油香，但比黑麻油輕淡