如標題
前陣子在追韓劇時
看到劇裡面有個家庭在夾生牡蠣吃
想到以前在韓國吃過生牡蠣蘿蔔絲泡菜
突然很懷念那個味道 想自己做來吃XD
因為本身住處離海邊及鮮魚市場有段距離
最方便取得牡蠣的管道就是附近超市
以前是有買過 不過從來沒生吃過
不知道 台灣超市買的牡蠣 有辦法生吃嗎？
（當然還是會用鹽水處理過）
謝謝大家！
剝殼的不推薦，也不是一定拉肚子但後果自負超市通常是一袋的，生菌數頗高
作者: minionsll 2020-02-14 12:53:00
有風險 不建議而且現在少去醫院為上
作者:
alex1156 (alex1156)
2020-02-14 12:56:00馬桶表示有人陪了很欣慰
作者:
minniegc (Minnie)
2020-02-14 13:57:00不行生吃
作者:
yuurei (蚵仔煎仔)
2020-02-14 14:59:00沒有辦法，除非你的腸胃非常非常強壯
如果有標生食級才能吃 前幾天剛看完日本節目生食級的與非生食級的好像是差在養殖水域不同建議生吃找生食級的來食用
別～有親戚生吃了不新鮮的牡蠣感染海洋弧菌，差點引發敗血症，住院好幾天
日本的生食標準是犧牲一定安全性好確保美味別拿它來比殺菌就 高溫 高壓 低溫 都沒有就是有疑慮
作者:
honeyjam (還好貓咪沒讓想太多領去)
2020-02-14 18:53:00我吃了生食級的還是病毒性腸胃炎...超市的生吃很危險
作者:
rinkai (玉串)
2020-02-14 19:36:00就算生食級都有可能混病菌在裡面了
作者:
NomeL (暱稱是甚麼owo)
2020-02-14 20:18:00你敢生吃超市的鮭魚嗎XD
作者:
s961234 (Betrachtung)
2020-02-14 20:51:00超市算了吧 品質好不到哪去
臺灣冬天海面水溫都將近攝氏20度，是非常不利海鮮生食的環境，跟韓國日本那種海面溫度可以低到5度的國家完全不同。住臺灣基本上要認命，吃生蠔只能靠進口。
作者:
ga86041 (Vetiver)
2020-02-15 06:46:00情人節而已 忍一下就過了 不要自殺
作者: NoOneThere (沒有人在這裡) 2020-02-15 17:44:00
日本生食級的不只差在來源, 還有紫外線殺菌過..甲貝類易腐敗, 沒特殊處理過危險性就是高
作者:
dewi0929 (gracetw)
2020-02-15 18:20:00不可以
這是自殺 XD生食等級都有嚴格控制菌數的 !!!養一隻要幾年(?) 有病 公司/地區 馬上產業倒台!!!
以前烤肉買過量販店袋裝牡蠣來烤 品質超爛 還是別生吃吧！
作者:
alamabarry (.............)
2020-02-17 15:25:00推勇氣~~
作者:
kept (?)
2020-02-19 21:45:00絕對不行