[問題] 請問這種臘腸該怎麼料理 jijuan PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問這種臘腸該怎麼料理

作者: jijuan 2020-02-12 17:48:49

https://imgur.com/S8ctEBv
過年親戚送的，
這應該是臘腸吧？
沒有料理過所以不太清楚，
請問這是跟一般香腸一樣要用煎的嗎，
另外可以用蒸的嗎，
比方說切成塊狀煮飯時一起加進去煮。

作者: ylin0718 (阿霖) 2020-02-12 18:13:00

我自己是整條跟煮飯的時候一起煮就好了

作者: t11223342002 (路菜) 2020-02-12 18:24:00

做臘味飯，整條跟米一起煮，蠔油加醬油少許糖少許水煮滾，加入煮好的飯中拌勻，臘腸切片擺上，荷包蛋跟青菜擺上就完成了也可以切片拿來炒飯

作者: S2895172 (S2895172) 2020-02-12 18:45:00

跟火腿、培根差不多的料理方式

作者: bailan (Bailan) 2020-02-12 18:47:00

臘腸要用蒸的.....

作者: gloria820826 (gloriayu) 2020-02-12 19:37:00

煮飯一起煮超好吃

作者: hiann1103 (兩安) 2020-02-12 20:03:00

https://i.imgur.com/2txYHaR.jpg「宜手作」的臘味飯食譜，不難但看起來很美

作者: llto (我家有塊地) 2020-02-12 20:09:00

蒸熟切片配蒜苗沒吃完的剩下拿來做蛋炒飯超香

作者: abnersl117 (riceboatlo) 2020-02-12 20:18:00

做煲仔飯

作者: relaxblack (烏龍茶) 2020-02-12 20:59:00

切片跟電鍋一起煮飯

作者: zona1983 (π到Din) 2020-02-12 21:10:00

整條跟米飯一起煮熟之後再切，飯用一點蠔油調味拌勻

作者: lhsieh (不要問) 2020-02-12 21:29:00

乾的要洗下,蒸飯開始整條放真空包濕的直接切,蒸飯半途放

作者: eveno (eveno) 2020-02-12 21:51:00

google肝腸或潤腸的食譜

作者: KARENPP (小灰妹妹，哼嗨喲) 2020-02-12 22:08:00

推薦切丁加入炒飯

作者: mandyjasmine (妹娘) 2020-02-12 22:23:00

可以做臘味蘿蔔糕

作者: mythparadise (é‡æ®˜å›myth...) 2020-02-12 22:26:00

養生龜毛點就先熱水滾個三分鐘，再褪去腸衣切薄片擺盤入鍋蒸前滴個小瓶的紅標米酒半瓶蓋

作者: cckkyle (水樹奈々) 2020-02-12 23:05:00

蒸熟切片配蒜苗or蒜頭

作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2020-02-12 23:21:00

切片和大白菜一起燉軟超好吃

作者: rossiwen (呦) 2020-02-13 01:22:00

推臘味飯，可以吃一大碗

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2020-02-13 08:04:00

蒜苗炒臘肉就很好吃了！沒臘肉有時候還成香腸也很棒

作者: hearinging (霧中水月) 2020-02-13 08:28:00

切片跟米一起煮很好吃

作者: judiciary (judiciary) 2020-02-13 14:46:00

切片泡一下酒，然後再跟米一起煮，超級香

作者: KyloRen5566 (中二忍) 2020-02-13 20:02:00

我會先用水煮去鹹，再炒蒜苗，不然對我來說太鹹了

作者: pyon (greenzone) 2020-02-13 22:10:00

跟清酒一起蒸，蒸熟切丁炒飯

作者: plmokn54 (努) 2020-02-14 21:18:00

這是我家必備年菜XD 蒸熟切片配蒜苗很下酒！

作者: pp099419 (狗汁C) 2020-02-18 09:27:00

放米酒或紹興一起蒸

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