對西餐有嚮往想看書自學但一本
書不便宜，目前在板上有爬到兩
本書。
1.（joy of cooking) 廚藝之樂
2.（Mastering the Art of French
Cooking）法式料理聖經
1.想請問中譯版本會不會有內容閹
割的問題？
2.哪本比較適合新手？
感謝大家幫忙。

2我有買，裡面開頭就有名詞解釋，跟你說食譜裡的各種烹飪專用名詞，其內容我是覺得小部分的菜色適合新手，但還是要看本身的烹飪經驗，畢竟每一份食譜不同人煮出來還是有差

有處理食材的部分嗎？

我下班回家看書才知道～這部分我沒注意。

謝謝

覺得2不適合新手