事情是這樣的，最近認識了兩位吃海鮮素的朋友（吃蛋、奶、海鮮，但不吃肉），然後揪
了包餃子的聚會，原本想說那就包個韭菜（或是芹菜）鮮蝦水餃好了，一部分用蝦段，另
外一部分的餡料要增加黏性，用蝦漿好像成本又太高了...
目前想到增加黏性的材料有：捏碎的豆腐、蛋、太白粉，但是我有點沒辦法想像他們搭在
一起的味道合不合，想問板上有沒有試過類似的口味可以提供一些意見，感謝大家QQ
作者: mosuni971 (mo桑) 2020-03-08 22:57:00
素花餃？
作者:
ingss (蕭蕭)
2020-03-08 23:15:00不是餃子皮打開，放韭菜末然後中間放一整隻蝦仁，然後包起來，為什麼要增加粘著？
作者:
kinoko (...)
2020-03-08 23:21:00因為這樣吃的時候餡不會成團 散散的
作者:
angechen (angechen)
2020-03-09 01:18:00豆類製品，豆皮豆包豆腐豆干花乾都很適合，另外加蔬菜跟冬粉跟蛋末，佩泰式辣雞醬很推
作者: dragonhk (老爺) 2020-03-09 01:44:00
花枝漿試試
google黃魚水餃的做法，黃魚嫌處理麻煩就買鱸魚片或鯛魚片或直接做花素餃
作者:
enner (enner)
2020-03-09 20:22:00我做過蝦子加蘑菇的口味
作者: Kuroiro 2020-03-10 21:55:00
鮮蝦和蔥包的水餃也很搭，或是用蝦頭蝦殼熬蝦湯，把吸飽蝦湯的粉絲包進去也不錯