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這是道不須要廚藝的餐點。
所有的食材洗洗、切切、拌拌，就可以入烤箱等開飯囉!
希臘風味雞腿( Greek Style Chicken)
材料: (約四人份) ( 食材外文順序— 英/德文)
*各食材份量的多寡，可依個人喜好。
(A)雞腿 四隻 洗淨拍乾，抹上適量的鹽與少許紅椒粉
(B)蔬菜
蒜頭 (Garlic/Knoblauch) 4-6瓣打碎
紅洋蔥 (Red onions/ Rot Zwiebeln)1-2小顆 切丁
紅甜椒 (Red sweet pepper / Rot Paprika) 1 佪 切丁
小蕃茄 (Cherry tomatoes / Kirschtomaten) 手掌大的量 對切
醃濆的無籽橄欖 (Olives / Oliven) 約200g
醃濆的蕃茄乾 (Dried tomato / Getrocknete Tomaten) 100g 切細
(C)
橄欖油 ( Olive Oil / Oliven Öl) 4-6大匙
半個檸檬的檸檬汁 (Lemon juice / Zitronensaft)
奧勒岡 ( 簡中亦稱牛至; Oregano / Oregano) 1小茶匙
鼠尾草 ( Rosemary / Rosmarin ) 1小茶匙
糖 1-2 小茶匙
紅椒粉 1小茶匙
鹽 與黑胡椒 適量
(D) 隨個人喜好，省略亦可
菲達起士 (Feta cheese / Feta Käse)
繼隨子 (又稱刺山柑 ; )Capers/Kapern) 1大匙
做法:
1.烤盤倒入一大匙油抹勻。排上 (A)。
2.(C) 拌入 (B)，拌勻的排在烤盤的雞腿周邊。
3.入180度C的烤箱烤約50分至一小時後，溫度調至200度C續烤15-20分。
4.取出後加入(D)。
配餐: 法式麵包( 法式棍子; Baguette) 或義式拖鞋麵包 (Ciabatta) 都很棒。
**註: 成品圖是忘了加入Feta 起士拍的。