[問題] 五百元的便宜磨刀石效果如何 minings PTT批踢踢實業坊

[問題] 五百元的便宜磨刀石效果如何

作者: minings (minings) 2020-03-23 20:40:39

開始自己烹飪後，
也看了一些烹飪影片，
慢慢youtube 會有磨刀的推薦影片，
也點選來看，
裡面介紹的是日本的磨刀石品牌，
價格都要超過一千元，
也搜尋到有一千元以內的磨刀石。
只是不知道價格高低帶來的影響。
我平常用的刀，有Ikea的，
有市場買的，材質都是不鏽鋼的刀。
想請問磨刀石如果先買較低價的來練功夫，是否可以呢，
或是通常都推薦直接買youtube 裡介紹的日本的品牌，謝謝。

作者: arickal (arickal) 2020-03-23 20:42:00

入門級家庭煮夫想知道+1

作者: cami33 (cami33) 2020-03-23 20:50:00

https://i.imgur.com/50Wbxzw.jpg很久以前去買刀，順便買的日本磨石，但我只是偶爾磨刀可以切菜就好不知道等級你可問老闆你參考

作者: shamanlin (點藏必須死) 2020-03-23 20:53:00

買中國便宜的就好了，一顆五百我還嫌貴

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2020-03-23 21:35:00

沒特別講究買1000#上下+整平石就很夠了KINGSTONE800#1000#網路找一下有些含運五百內的

作者: dontpoonptt (dontpoonptt) 2020-03-23 22:56:00

哦？500元叫便宜？我網拍買一個60元就很好用了https://bit.ly/3blQH6I

作者: chen5252 (鋒炮炸裂) 2020-03-23 23:10:00

新手隨便買一顆便宜的練手就好，等磨出心得再考慮往上升級～

作者: rinkai (玉串) 2020-03-23 23:17:00

便宜的刀用這種的沒關係

作者: jetzake (加菲貓) 2020-03-24 01:02:00

其實是磨刀石越賣越貴了以前末廣黃華一顆也不用500塊...

作者: LiDra129 (éµç‹¼) 2020-03-24 17:25:00

未標示規格的不鏽鋼要嘛420系列要嘛1.4116 都很好磨多數鍛造刀素碳鋼也都很好磨便宜磨刀石可以應付VG-10和CTS-BD1N難磨一點便宜磨刀石消耗會比較大HAP40大概是陶瓷磨刀石的極限而且是品質很好的陶瓷刀石M390和K390需要鑽石或CBN 才有磨得動的感覺

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2020-03-25 23:45:00

之前買金剛石雙面的便宜好用免泡水，可溼可乾磨，平整不易凹

作者: dong08111 (雞蛋豆腐人間美味) 2020-03-27 16:59:00

覺得價格還是有影響耶，好上手的程度不同

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