上網查看食譜，所謂的乾煎吳郭魚還是有放油
但是我這裡沒抽油煙機，不能有油煙
我想說直接魚身抹上鹽巴，就直接放到平底不沾鍋小火慢煎
完全不放油，不知道可不可行？
謝謝大家

先不論沾不沾 味道應該很崩潰

一定要加油煎，才會好吃？

就算沒放油也會有油煙阿....

唔 這樣不會焦炭化嗎？然後更多煙。

沒有抽油煙機大概隔天早上起床都還聞得到魚味

移動式抽油煙機不知道效果如何，可以研究一下

別鬧了 沒油怎麼煎還不如用烤箱小套房只能煮湯啦新鮮吳郭魚煮湯也很棒

你是在做乾餾實驗嗎?

不太新鮮就算了吧 吳郭魚一條五十而已

不新鮮的吳郭魚 沒抽油煙機... 怎麼想都崩潰

那就別煎 用蒸的好了

死都不要煮魚...

千萬不要，事後留下的魚腥味會讓人很崩潰

不新鮮+乾煎 那個魚腥味 光想都噁心...

黏鍋可以墊烘焙紙 但是只要肉有油脂 就會有油煙 小套房連電鍋燉東西都可以積聚味道久久不散 房裡的物品都要小心

送房東，千萬別煮

放棄他，真的。下次海鮮類不要貪便宜...還有一定要抽油煙火...抽油煙機XD

沒有深一點的鍋子或大同電鍋用蒸的嗎...？

海鮮別買打折即期！為了身體好

買個氣炸鍋直接加厚鹽噴

肚子塞蒜頭兩面灑滿厚鹽巴就可以乾煎了，怕傷鍋而已

墊烤紙可以不用油 但魚本身應該還是會出油煙

抽油煙機都抽不了的魚腥味你還是算了，用電鍋煮成紅燒，三杯或清蒸比較好啦良心建議

潑醬油豆瓣醬用煮的

除非你的吳郭魚是神奇脫脂魚，不然到煎褐溫度幾乎一定會有油煙。

魚本身也有油啊...沒抽油煙機就不要煎了

你忽略魚皮本身也有油，不可能沒油煙

你不如用小烤箱烤

推matthewcheng的方法，有點類似烤魚，煎完鹽巴和皮剝掉不要吃，光吃魚肉就好，很美味

要不要試看看先把魚和調味料用鋁箔紙包起來乾煎，但是最好要蓋個鍋蓋。我沒試過幫你出餿主意

油煙不是只有來自外加的油，魚皮、肉本身都有油，煎過就會發油煙。如果魚本身新鮮度還不是在頂好的狀況，後續會真的很難處理喔。氣味分子也會留在牆面、天花板或室內的布品，要清理是非常困難的。何不考慮紙包魚一類包起來烤的方式？

用鹽焗的 加蓋燜

希望在房間外面沒有影響到他人，有些人把公共空間當廚房不可取。

應該是小陽台之類的不是公共空間吧

切一切沾哇沙米

烤箱鹽焗應該是相對沒味道的了 不過夭壽麻煩

要沒油煙我想到的就是買帶鱗片的用很多鹽巴包起來，再用小火慢慢烘燜熟一包鹽就可能夠用了

鹽焗