各位烹飪板的前輩們好：
最近捨不得先生想念家鄉味時，得花更多錢買歐包（有時又未必道地)，因此決定不繼續失為妻子與母親的身份，希望可以開始自己做麵包給全家人吃。
我不算烘焙新手，但是也非相當上手，故希望在照顧小朋友時間之餘可以擅用器具趕快做好麵包。
目前我們的需求是：以歐式麵包為主（又以法國長棍、南歐風格的麵包為主，因此會參考義大利麵包的食譜）、偶爾佐以吐司、日式麵包給小朋友當點心和早餐吃，暫時先不做製程複雜的麵包，但是會塑型。
目前我有的家電有：
1.麗克特氣炸鍋
考慮買的家電有：
1.精工麵包機
2.國際牌麵包機（烘烤功能似乎優於精工）
因為有預算和空間考量，請問若氣炸鍋暫時可以取代烤箱的話，是否買精工即可呢？畢竟便宜國際牌許多，不好意思麻煩大家提供建議，非常感謝各位！
祝大家週末愉快:D

用烤箱還是比氣炸鍋較好 畢竟法棍也放不下 還有一顆歐包就把氣炸鍋塞滿了

烤箱溫度最好至少有250度

歐包要做到道地應該會比妳在市面上買到道地的還難很多尤其妳沒有石板+蒸汽!!

歐包應該比較適合用烤箱吧

麵包機應該很難做出道地歐包。最初階會建議有台烤箱（溫度須達250）和鑄鐵鍋（取代蒸汽與石板效果），大推不萊嗯老師的食譜！

烤箱 麵包機可以幫你打麵糰

哇，很感謝大家的建議，每次在歐洲時看當地人做歐包都很容易的樣子，沒想到若是自己做有許多挑戰，先生比較不習慣台灣有些稱為歐包卻裡面有加奶油，其餘的甜麵包他都非常愛，因此想至少做好歐包給他吃，這樣看來我可能入手烤箱與搭配麵包機

歐包做到道地很難＋1如果要吃「道地」……外面買真的比較快 台灣不是買不到

可以先玩玩免揉麵包 先只買烤箱就夠了

歐包就是烤箱跟200分努力的學習狂做我自己有買精工151 很喜歡 很適合我，但沒在做歐包

自己有在做歐包，建議要買一般烤箱加荷蘭鍋或是買蒸汽烤箱，氣炸鍋不太適合。

家用好博士烤箱，開250度預熱一小時還無法達溫，也是傷腦筋

要是家中無法放置正專業用烤箱 可上焙雅客官網看看尺寸

家用最好的方式就是鑄鐵鍋或其他類似的東西，要長棍的話直接網購king arthur flour的Baguette Baker，效果大概有正規蒸氣的8成。最重要的，建議買法產的T55，搭配冷藏發酵，多練習，熟練一點每天早上就都可以有剛出爐的歐包吃了然後不建議培雅克烤箱，那個蒸氣的效果不是很優，家用用鑄鐵鍋法已經很足夠了，有閒錢買個可以控溫控濕的冷藏設備當發酵箱用比較好

我買精工，也用過親戚的國際牌，覺得還是精工好多了。但要烤法棍或歐包一定要烤箱+石板或鑄鐵鍋，不用考慮氣炸鍋了氣炸鍋烤麵包太容易外焦內夾生，但烤其他東西都還不錯~精工的好處是可以自己改放12兩土司模，而且他本身一鍵到底的麵包就非常好吃了，買了不後悔。附記我是買水貨，買了3年左右攪拌軸的膠條裂開，上網買了800元的零件自己換好~目前服役滿6年，一週2次持續使用中（我是HBK151）。