一大匙等於15ml這沒問題
不過常常看到食譜中一些固態的調味料也是用幾大匙來表示
比方說太白粉一大匙、辣椒粉一大匙、砂糖一大匙
這根據物品的不同一大匙的重量應該都不同吧
由上網查了一些資料各種說法都有
有說一大匙等於12.X克的
有說等於14.X克的
也有直接就等於15克的
有時候量比較多一次要用到七、八大匙的這一來一往可能就差了2、30克
味道應該會差蠻多的
有時候又很難用那個量匙在不同的調味料中去挖
想請問各位都怎麼抓比例
還是就抓個大概而已？

一大匙是容積(體積)，容積*密度=重量，抓大概就好

如果你要非常準就買電子秤 但是普通料理應該不用邊煮邊試味道就好

你可以拿茶匙挖三倍次數代替啊XD要不然就在買一組量匙就好了(我家有三組呢)

用量匙要平匙，就是舀一匙後上面刮平，不那麼講究至少也要抖平，通常會用量匙的就是多一點點少一點點不會怎樣的配方，你都舀平匙不要高起來，就算七八匙也不會差太多的。

奶油一大匙這種單位真的很麻煩，奶油不好挖…

經驗，不過害怕出錯可以買個電子秤，這是最好的作法

應該只有清水是15ml=15克吧我自己的經驗是一般菜餚若只寫克數不寫幾匙的,都是隨便大概就好了,邊煮邊試味道即可.只有烘培才是真的非照做不可,否則很容易失敗

買一整組的量匙就會有100ml的，奶油就直接目測體積切下要用的部分