作者:
minings (minings)
2020-07-30 11:32:04這幾天好市多的無骨雞腿排正特價，
也看到架上有貨，
就買了一袋。
回來後，用烤箱烤來吃，
單純雞腿排下去烤，沒用其他醃漬物。
烤熟後，加一點黑胡椒。
吃第一口覺得好吃，
慢慢吃到最後，
覺得好油膩。
因為還有很多包雞腿排冷凍著，
想請益，
如何料理，可以降低無骨雞腿排的油膩感，
謝謝。
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2020-07-30 11:35:00改吃水煮雞胸
去雞皮雞油 用蒸的或炒其他料 煮湯用帶骨的比較好喝...
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2020-07-30 11:40:00調味或是切點小黃瓜絲配著吃
作者:
jjer (CCC~)
2020-07-30 11:48:00大塊油脂要先切掉
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2020-07-30 11:49:00下鍋前先大致把脂肪去除會好得多，或是加入其他蔬菜一起進烤箱調理，吃腿排配蔬菜也可以減少一些油膩感
作者:
yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:)
2020-07-30 12:44:00加個不鏽鋼網架烤，讓油滴下來
作者: kuk9527 2020-07-30 13:02:00
搭蔬菜或沾醬。
作者: Lmgh (鳴啟雪) 2020-07-30 14:16:00
感謝大家的分享
作者: theanswer9 (系辦工讀生) 2020-07-30 15:32:00
乾煎 邊煎邊吸油
作者:
afria (阿法)
2020-07-30 16:20:00吃快點
作者:
pomemy (哇喔)
2020-07-30 18:45:00有很在意鹽份攝取嗎？不然先用重量1%左右的鹽抓醃一下，或兩面均勻薄薄灑上一層的鹽量調味再去烤，烤到雞皮薄脆，超級好吃耶，配飯配麵包都好，我兒子超愛。
我們家的做法是，料理前先把肥油去掉，順便斷筋，肥油割掉後，吃起來就不怎麼油料理方式醃過再用烤箱烤，好吃又有肉汁醃雞腿排的配方，網路上有很多分享
作者:
kjm1104 (K小)
2020-07-31 04:43:00做三杯雞，春川炒雞
我是用氣炸鍋 烤的時候底下可以墊蔬菜 櫛瓜或馬鈴薯之類的 會很好吃
作者: dffdff 2020-08-01 01:17:00
泰式椒麻雞
作者:
fifybl ( )
2020-08-01 14:46:00雞皮向下慢火煎 到油出來了雞皮薄脆為止 一隻腿會生出半碗油.....很香的油但不能吃太多
作者:
pchuang (九九)
2020-08-02 10:01:00乾煎不加油 然後雞油留下還可以炒兩個菜