Re: [問題] 冷凍花椰菜這樣正常嗎 MoutainBird PTT批踢踢實業坊

Re: [問題] 冷凍花椰菜這樣正常嗎

作者: MoutainBird (老崔) 2020-08-09 07:57:51

※ 引述《assshole (asshole~~~)》之銘言：
: 標題: [問題] 冷凍花椰菜這樣正常嗎
: 時間: Sat Aug 8 10:25:08 2020
:
:
: 第一次買
: 一袋裡面的花椰菜感覺有兩種不同顏色
: http://i.imgur.com/9KMeBkO.jpg
: http://i.imgur.com/donMMUQ.jpg
:
: 這樣是正常的嗎？
: 能不能吃阿
:
:

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2020-08-09 09:28:00

找好吃的醬燒花椰菜食譜好一陣子了！

作者: MoutainBird (老崔) 2020-08-09 09:51:00

家常菜請安心服用，我在國外每週至少炒一次已吃四年~

作者: davidb03chem (david) 2020-08-09 10:06:00

謝謝分享！請問為什麼煮前要泡鹽水呢

作者: MoutainBird (老崔) 2020-08-09 10:29:00

原譜大火快炒，先泡鹽水有利快速入味提香。泡過鹽水再烹調也有利於保色，但不適用葉菜類。汆燙的滾水若事先下鹽糖油，也是類似原理。

作者: aiwheat (尋找自己的阿尼瑪) 2020-08-09 22:52:00

看起來好吃，謝謝分享

作者: MoutainBird (老崔) 2020-08-09 23:04:00

看起來還可以啦，我不是很會拍照打光Orz

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