[問題] 鑄鐵鍋大小跟煮飯的飯量問題 w26236196 PTT批踢踢實業坊

[問題] 鑄鐵鍋大小跟煮飯的飯量問題

作者: w26236196 (啊不然咧) 2020-08-31 22:50:08

今天首度嘗試了用鑄鐵鍋煮白米飯
是滿成功的也滿好吃XD
但量有點多
因為之前爬文有看到寫說鑄鐵鍋的大小跟飯量有關
我記得是說18cm的至少要煮2杯米的量
20cm要三杯還是多少
我的是24cm的所以照這印象我煮了4杯...
但只有我跟我老婆所以其他吃不完就冰起來隔天再炒..
本來想再煮之前發問看看
但下班了就想趕快吃飯XDDD
離題了
主要是想問問板上有經驗的大家
真的有必要照個鍋子大小來煮多少的米量嗎?
還是其實我24cm的鍋煮2杯米也不影響呢?

作者: z1288 (阿邦) 2020-09-01 00:24:00

買個日本IH厚釜電鍋就好了..

作者: w26236196 (啊不然咧) 2020-09-01 08:06:00

我當然知道啊... 但想試試看鑄鐵鍋煮飯才問看看的啊...

作者: livelylyj (暱稱就是沒有暱稱^^~) 2020-09-01 09:30:00

24的我有煮過2杯，再少就不建議！

作者: amukkalir (小豬) 2020-09-02 11:14:00

煮太少的話米只會在鍋底薄薄的一層，很快就會焦，建議人少還是用小鍋煮，我兩個人用16cm煮一杯一餐剛好

作者: FRA08451 (...) 2020-09-02 22:40:00

用20的煮一杯過，其實也沒怎樣，一樣好吃，關鍵是火要顧好

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