[問題] 找平底鍋用短鍋鏟

作者: Edster (Edster)   2020-10-19 01:24:22
各位好,家中常用的只有兩個平底鍋,
一個是 WMF 28cm Gourmet Plus
另一個是 Lodge 8吋鑄鐵鍋
鍋子本身很喜歡,用起來也很順手。
然而,
家中有好幾隻鏟,卻覺得各有缺點。
1. 木鏟: 約33cm長,寬8cm。
優: 翻炒時在鍋邊很好把邊邊的飯菜撈起來。
缺: 太長,底面稍小。
2. 矽膠鏟: 長28cm、寬6cm。全聯今年六月時集點買的矽膠鏟。
優: 不會發霉、一樣翻炒時很容易處裡邊角的飯菜。
缺: 底面積太小,起鍋時要起很多次,太厚不好煎蛋。
3. 鐵板燒在用的短煎鏟(小號料理鏟):長22cm、寬10.5cm。
優: 很適合煎蛋、炒飯,底面積大,起鍋有效率。
從把手到底部有一個轉折,比前面兩種鏟還合人體工學。
缺: 短煎鏟底部有角,不是圓弧形的。所以炒菜/飯時邊邊根本翻不到。
網路上翻了一圈;想要找很近似鐵板燒在用的短煎鏟,而周邊要是圓弧形的。但沒有。
WMF/柳宗理 有出比較接近,但很長,約30cm,底面積也沒有很大。
因為本人離鍋子實在很近,這樣很不合人體工學。
求推薦合適的鍋鏟。
作者: Celestine   2020-10-19 12:36:00
玉子燒鏟 矽膠的 應該不會刮花
作者: a1121210 (蔗蝦餃)   2020-10-19 12:38:00
鐵板燒大鏟小鏟
作者: whitelady (Ladurée)   2020-10-19 12:59:00
https://tinyurl.com/yxgqa62c OXO有出一些矽膠短煎鏟https://tinyurl.com/y5cdzofh也有不鏽鋼的https://tinyurl.com/y4u3u9sw有固定看一個日本主婦的YT,她還滿喜歡這牌子Amazon底下可以看評價!
作者: jasica (說太多跟說太少一樣傷人)   2020-10-19 13:19:00
好奇問八吋鑄鐵鍋可以怎麼用啊?
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠)   2020-10-19 15:37:00
推薦無印良品的調理匙https://i.imgur.com/68mCxC1.jpg
作者: KARENPP (小灰妹妹,哼嗨喲)   2020-10-19 19:47:00
我用宜的利的木質飯匙我也是喜歡用短的
作者: greenfetish (~綠色小精靈~)   2020-10-20 13:22:00
我用矽膠抹刀
作者: pugh (stuart)   2020-10-20 14:11:00

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