作者:
a600tw (Peter)
2020-11-26 11:29:11最近想添購燉煮為主的鑄鐵湯鍋
因為預算先看上ikea這兩款
https://reurl.cc/XkYY1e
或是
https://reurl.cc/n0jjad
目前偏好琺瑯款
但最近看到costco staub 鑄鐵炒鍋特價
https://reurl.cc/odooOq
鍋身材質應該更優
可惜是炒鍋形式而且是玻璃蓋所以又猶豫....
想請問各位意見
因為家中炒的東西已經有個不鏽鋼炒鍋 也有個不鏽鋼大湯鍋
再多一件主要燉煮會比較推薦哪款呢？
staub這款玻璃蓋炒鍋燉煮會跟經典款差很多？
先感謝各位！
作者: hsuehhm 2020-11-26 11:35:00
1. 是琺瑯湯鍋；2.鑄鐵燉湯鍋；3.鑄鐵鍋燉的效果除了鍋本身，鑄鐵鍋蓋密封功能也很重要，類似壓力鍋燉煮要買鑄鐵湯鍋含蓋，我喜歡內鍋黑琺瑯，最常用的是staub跟ikea前代鑄鐵湯鍋
燉湯你可以等momo的staub特價 常常活動特價1111 時24cm湯鍋才4000多costco這咖應該很適合火鍋用
作者:
xulu0 (miss)
2020-11-26 16:46:00燉煮買深鍋比較適合
作者: hsuehhm 2020-11-26 16:46:00
ikea前代鍋身是白琺瑯，內鍋是黑琺瑯，燉肉煮湯都夠用
作者: hsuehhm 2020-11-26 16:59:00
等momo特價+1
兩款都叫vardagen但 有顏色外殼那個才有琺瑯 全黑那個才是鑄鐵 查外國ikea列出的材質是沒有琺瑯的（成分：鑄鐵/油）
作者: hsuehhm 2020-11-26 17:46:00
都沒有確實看到琺瑯塗層，國外網站還建議用鋼刷...有顏色的舊款是senior系列
鑄鐵但配琺瑯內層的有顏色外殼 是senior系列已停產
作者: loveshih (pepe) 2020-11-26 20:03:00
好鍋子可以帶你上天堂，慎選
今天美式賣場還有另外一款Staub特賣 30cm很重就是
作者:
frobo (佛蘿蔔)
2020-11-27 01:14:00想借問密封性，除了最常被討論的s跟L牌，其他我有印象的有ikea、富蘭，鍋寶好像也有，密封性是真的差到很多嗎？
作者: hsuehhm 2020-11-27 10:48:00
家有ikea, S和L，密封性差異小，倒是尺寸型號比較相關燉煮同樣容量料理時，小鍋比大鍋或鍋口寬鍋來得好用!
我對這次costco的鑄鐵炒鍋沒興趣，中華料理速度就是要快，一道接一道的煮，這個太重了又沒辦法馬上洗鍋除非你能一鍋到底，如果要拿來燉湯那個玻璃鍋蓋就跟鑄鐵蓋差很多了
這個價格乾脆直接買staub圓鍋就好了，有時候特價3999就有了，百貨也經常推不同組合 很划算
作者: nudecat (扭卡特) 2020-11-28 00:26:00
Staub+1
作者:
PennyFinn (Sweet n' Sour)
2020-12-01 17:11:00Staub+1 最近在把之前用集點換的鑄鐵鍋都換成staub