[閒聊] 豬油鴨油鵝油拌飯? a1d335 PTT批踢踢實業坊

作者: a1d335 (335) 2020-12-28 03:24:01

天氣冷了想自己買油+醬油來配白飯吃
根據外食經驗
豬油拌飯:很兩極有的店很香有的沒味
鴨油:稍微平均一點
鵝油:都好吃
但沒買過油自己加不知推薦哪個廠牌的?
哪種油開封後能放比較久?

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2020-12-28 04:03:00

自製蔥油

作者: rinkai (玉串) 2020-12-28 12:20:00

自己炸油

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2020-12-28 13:38:00

豬油要香好像要類似肉燥炸紅蔥頭

作者: a6321678 (莎莎) 2020-12-28 16:56:00

自己炸油正解,豬肉鴨肉比較好買，鵝肉沒看過生的..

作者: bluejark (藍夾克) 2020-12-28 17:33:00

豬油最好做與保存

作者: OnAero (人生何處不嗆嗆) 2020-12-28 17:51:00

你外面吃的不管甚麼油拌飯..幾乎都有加紅蔥頭炸油蔥酥..這樣才有香氣...不好吃沒加分...你可能不是很懂料理

作者: JENI0217 (chun) 2020-12-28 21:08:00

是指在煸油的時候有加紅蔥頭去提香

作者: anniekinki (我是安絲琪!) 2020-12-29 00:47:00

豬油加一點醬油，無敵

作者: DebbyJune (love) 2020-12-29 05:28:00

可能店家濾掉紅蔥頭了，所以你沒看見

作者: HaHaPoint (笑點) 2020-12-29 14:21:00

蒜油或蔥油都很香雞油用薑片爆也很香

作者: yoyufaye (^v^) 2020-12-29 16:58:00

豬油本來是白色的，炸完紅蔥頭之後的顏色會變金黃色，整個香氣大提升！紅蔥頭炸完要撈起放涼後會變酥脆也就是紅蔥酥，炒菜煮湯魯肉拌麵什麼都可以加

作者: McNEMAR (橘子收音機) 2020-12-30 01:15:00

橋邊鵝油超棒

作者: loveshih (pepe) 2020-12-30 08:04:00

鵝油紅蔥頭拿來拌飯拌麵都好吃

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2020-12-30 15:19:00

這些都要自己弄最好，要香辛料才會香，不然你只會感覺到滿滿的肉騷味道

作者: MAGODAJAN (falling angel) 2020-12-30 20:32:00

奶油也不錯

作者: asoir446pa 2019-01-07 00:49:00

外面有賣蔥油全聯好像有賣蔥鵝油一瓶好像要兩百多

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