[器具] 請推薦帶皮豬肉絞肉機/調理機 Chiencc PTT批踢踢實業坊

作者: Chiencc (ChienCc) 2021-02-05 12:23:43

大家好,
平時買菜的豬肉攤都可以幫忙處理絞肉,
但是若是帶皮的豬肉,店家就沒辦法處理
所以想添購一台可以處理帶皮豬肉的絞肉機/調理機
看到版上都是推薦飛利浦廚神
但想請問廚神能不能處理“帶皮豬肉”
或是要做帶皮豬肉絞肉建議用什麼機器?
謝謝

作者: janisyu (Janis) 2021-02-05 14:11:00

連商用的絞肉機都處理不了的話，家用型更不可能

作者: laaa0912 (咩咪) 2021-02-05 14:32:00

帶皮豬絞肉用的時候不會爆嗎？

作者: Anderson0819 (炸醬牛肉烏龍麵) 2021-02-05 17:13:00

去找可以處理帶皮絞肉的店家啊......居然為了這樣想買一台絞肉機也太閒了吧

作者: liting529 (力婷) 2021-02-05 17:40:00

我有這台調理機，豬皮無法哦，豬皮用菜刀慢慢切

作者: icq696969 (橘子果醬) 2021-02-05 18:31:00

大新，型號可以估狗一下做生食可絞碎骨頭那種

作者: wagamamajan (wagamamajan) 2021-02-05 19:51:00

廚神打出來的肉跟絞出來的口感不一樣喔！豬皮非常韌很難切，我會先煮或丟進滷肉裡一起煮到有點軟了再拿出來手切或者放涼以後再丟廚神打小塊

作者: jellicolin (綠豆椪) 2021-02-05 20:25:00

要像樓上那樣滷透了用湯匙切小塊就好。生的很韌不要說機器打不動還會危險

作者: functionlino (function) 2021-02-05 20:31:00

大新108可以

作者: Joysax (。19℃。 Smile) 2021-02-05 20:52:00

找可以帶皮絞的肉販+1

作者: afra511 (afra) 2021-02-05 23:09:00

一般得豬肉攤商都可以連皮絞肉啊，沒有買過不能連皮絞肉的

作者: guemao (肝為罷極之本) 2021-02-06 21:49:00

推樓上

作者: anita357 (anita) 2021-02-07 15:26:00

攤商可以連皮絞，但太細就不行絞刀會有斷掉的風險

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2021-02-10 09:30:00

餐飲業通常是用切片機

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