在賣場買回來的卷狀白帶魚還需要去皮去銀脂嗎?
爬文有版友房東送了一包，推文竟然說要去皮去銀脂
這種冷凍不是都處理好了嗎?
去銀脂要用什麼東西去刮呢?我不會用菜刀刮....
謝謝
作者:
ingss (蕭蕭)
2021-05-19 21:28:00那個銀皮能吃，可以不用去。含豐富卵磷脂跟普林，不喜歡的話可以用乾淨菜瓜布刷就會掉了
謝謝樓上i大冷凍的白帶魚為什麼有的魚皮顏色比較黑 這可以吃嗎/而且卷成一團很難剝開清洗 都退冰半小時了 再退下去就壞了 沒完全洗乾淨就煮了
作者:
echot (艾可)
2021-05-20 00:25:00白帶魚捲可以直接料理啊
不用剝開來清洗嗎? 我想說要洗乾淨 銀脂要刮乾淨....有幾卷是黑灰色的 這是壞掉的魚卷嗎?
作者:
ingss (蕭蕭)
2021-05-20 10:02:00魚卷就是直接煮的，所以家人如果有痛風不要給他吃這個。健康人不用去皮啦，完全代謝的掉的。
冷凍魚類通常依舊做過處理，包裝拆開後擦去水份就可以料理了
作者:
ppyu (ppyu)
2021-05-20 11:22:00如果要清洗乾淨在料理的話，就記得下次買片狀的，不要買魚捲了，捲通常就是可以直接料理來吃了啊！
作者:
borneol (BORNEOL)
2021-05-20 14:09:00捲狀就處理好的直接煎啊，新鮮的也不用去皮啊