年初以來平日當上班族，假日開一日私廚（其實就是找朋友來吃飯而已啦XD），最近疫情
關係暫停營業只能自娛娛樂，只好整理些舊照了
最近半年因為有正職的關係，投注在食物上的時間沒那麼多，菜色常常老梗重發，進步有
限，不過甜點倒是越來越滿意了
身為一個手殘，蛋糕總是做不美，組裝部分通常請手巧的親友幫忙，但味道是不錯的～
跟大家分享一下近半年的餐桌
#1 四人小聚
https://i.imgur.com/uptbtkf.jpg
https://i.imgur.com/ISxTCne.jpg
肉骨茶湯
起司舒芙蕾
牧羊人派
自製鷹嘴豆天貝
白菜滷
梅乾菜炒義大利麵
巧克力鮮奶油派
梅干菜炒義大利麵是在台中蔬食餐廳Enrich吃到的菜色，這種搭配意外的不錯吃
起司舒芙蕾也非常美味！罪惡小食，蓬鬆的鹹蛋糕與滿滿起司，食譜可參考：
https://www.instagram.com/p/CJ5D_vzlF46/
巧克力鮮奶油派不難做又很好吃，是在美國的朋友推薦給我的，只能說美國人真是擅長簡
單又高熱量的美食
#2
https://i.imgur.com/tntbClE.jpg
https://i.imgur.com/4SbQCnF.jpg
兩小時內（不算蛋糕的話）變出來的九人晚餐，覺得自己很厲害XD
越南素河粉
蒜炒義大利麵
緬甸素魚湯麵
義大利玉米餅配紅醬
黑森林蛋糕
義大利麵是在高級超市買的特殊麵條，有預先調味，煮過後再炒來吃，還不錯吃，但大家
食量堅強導致我也沒吃到幾口QQ
#3
https://i.imgur.com/K7Dkb0p.jpg
越南醃芥菜炒飯
湖南蛋
煎天貝
椰子汁豆腐
炒青菜
艾草韓式煎餅
酸菜紅燒湯
花了很多錢去上了幾次蔬食課，學到一些有意思的菜，例如怎麼越南怎麼用快速方法做出
酸芥菜，還有艾草系列料理（但我覺得不好吃），另外就是椰子汁豆腐了，豆腐炸過後用
椰子汁跟一些醬煮到收乾，好吃又鮮又符合台灣人口味，推薦,食譜如下：
https://www.instagram.com/p/CK6cH4YF5ME/
#4
https://i.imgur.com/9N2ZLU2.jpg
https://i.imgur.com/mPnXm7l.jpg
法棍切片配
毛豆泥、烤甜椒
義大利玉米糕配紅醬
泰式炒河粉
Falafel
南瓜可樂餅
涼拌水菜
溏心蛋
杏仁冷湯
南瓜濃湯
提拉米蘇
藍莓巧克力蛋糕配馬斯卡彭
巧克力Pavlova配草莓
其實這場的主角根本是甜點，完全吃不完，嚇死XDD
pavlova（蛋白蛋糕）實在太美，朋友幫我畫了張圖，結果引起朋友圈競相試做pavlova
pavlova做法就是蛋白加很多糖打發後拿去烤乾，再淋上打發鮮奶油與水果這樣，個人非
常愛吃，但小烤箱要注意不能過快散熱，這次是試了三遍後終於成功的版本XD
https://i.imgur.com/XkmJVD7.jpeg
#5
https://i.imgur.com/c10UiGU.jpg
https://i.imgur.com/QeV3Ma0.jpg
https://i.imgur.com/bOcmE4N.jpg
https://i.imgur.com/jEEJSSB.jpg
墨西哥玉米餅
辣素肉醬
番茄莎莎
酪梨拉拉
黑豆泥
墨西哥烤玉米
酸奶油馬鈴薯
酸菜炒飯
白菜滷
胡桃塔
椰子鮮奶油塔
banana pudding pie
亂湊的一餐XD椰子鮮奶油塔非常好吃！
#6
https://i.imgur.com/BP1K9zb.jpg
越南酸菜湯
奶醬焗白菜
香料飯
鳳梨咖哩
印度奶油乳酪咖哩
印尼辣醬蛋
溏心蛋
鳳梨咖哩是自己亂融合食譜後試做，自認蠻好吃的印度風咖哩XD食譜如下：
https://www.instagram.com/p/COsFMwhLXfo/
#7
https://i.imgur.com/1npYTEY.jpg
https://i.imgur.com/qZx2Zq5.jpeg
杏仁冷湯
蘑菇濃湯
和風沙拉
甜椒乳酪
起司春捲
蜂蜜炸茄子
番茄鹹派
蘆筍燉飯
蛋糕：巧克力榛果蛋糕
自己的生日宴自己煮
甜點則是學甜點的妹妹做的。專業的美感就是不一樣
#8
https://i.imgur.com/0kC8NnA.jpg
https://i.imgur.com/fI4Tn4T.jpg
洋蔥湯
芒果冷湯
梅乾菜小漢堡
麻油溏心蛋
炸豌豆粉
奶醬焗蔬菜
香料烤馬鈴薯
芒果糯米飯
芒果鳳梨椰奶蛋糕
剩一些梅乾菜跟素的午餐肉，想到之前去baganhood吃到的梅乾菜午餐肉漢堡，就自己揉
麵團烤了小漢堡
而新鮮水果入蛋糕真是太美味了，鮮奶油加了些椰漿一起打發，清爽又夏日
#9
https://i.imgur.com/XPJBj2L.jpg
https://i.imgur.com/TNqOdOv.jpg
土耳其優格稀飯
杏仁冷湯
葡萄葉包飯
馬鈴薯泥
茄子甜椒涼拌
煙燻茄子泥
Hummus
天貝
甜點：印度香料玫瑰蛋糕
葡萄葉包飯是土耳其的前菜，可以理解為土耳其香料葡萄葉粽子。最困難的部分應該在葡
萄葉取得上，我是拜託老家在鄉下的朋友跟鄰居要一些XD
至於印度香料玫瑰蛋糕真是我目前為止最滿意的蛋糕了！！！
蛋糕體加了一些肉豆蔻粉，中間一層是玫瑰慕絲，另一層則是果乾與焦糖堅果。鮮奶油的
部分，是先把鮮奶油跟若干印度香料煮過，冷卻後再打發的，整個滋味豐富，超級好吃，
就是很花時間XD
#10
https://i.imgur.com/cQpWwcE.jpg
木薯葉咖喱
波羅蜜咖喱
Gado gado
印尼辣醬炸蛋
鍋塌豆腐
糖醋天貝
炒青菜
若有哪道菜怎麼做或哪個食材怎麼取得，歡迎留言XD
部分有記得拍照的菜,食譜有放在我的煮菜IG上
https://www.instagram.com/ariel_vegcooking/