[問題] 失敗的炊飯怎麼辦 newthinker PTT批踢踢實業坊

作者: newthinker (newthinker) 2021-05-29 14:04:31

參考電鍋懶人料理食譜，把米、高麗菜、香菇、雞胸肉、紅蘿蔔絲、青椒等食材，全部切好加醬油放到電鍋蒸，想說一鍵到底就可以吃了。
但是蒸完後，中間的米飯少部份沒有熟透，底層的飯又太濕。重點是我加了薑，薑的味道太重這是最大敗筆。
勉強吃了一些，還剩下一大鍋，想請教板友們該怎麼救這鍋飯？ QQ

作者: quiy (QuQ) 2021-05-29 14:08:00

另外參考薑汁燒肉的醬汁，材料去掉薑，稍微調一點出來，挖一點飯拌看看，如果可以接受再調多一點去救飯，如果也不行……放棄這鍋飯？飯沒熟的部分，如果要救的話，可以丟回電鍋重新蒸過？

作者: janisyu (Janis) 2021-05-29 14:15:00

把薑挑掉，加水煮成粥

作者: bellacheng (vita) 2021-05-29 14:28:00

加麻油米酒醬油冰糖九層塔直接做成三杯雞口味燉飯

作者: medama ( ) 2021-05-29 14:33:00

加蕃茄醬做成炒飯

作者: PsMonkey (痞子軍團團長) 2021-05-29 14:40:00

有青椒耶，煮成粥好像.... [抖]

作者: rosemary (迷迭香) 2021-05-29 15:24:00

感覺可以做成油飯油飯跟薑味道很合但太濕要小心別再加水了

作者: GEoilo (我不想~~) 2021-05-29 15:25:00

加麻油，煮麻油雞飯唄

作者: eveno (eveno) 2021-05-29 16:21:00

煮成粥比較簡單吧

作者: akino911911 (腐) 2021-05-29 17:48:00

炒飯，粥

作者: xheath (heath) 2021-05-29 21:59:00

喂豬你再把豬吃掉不會浪費的好啦認真回一下飯用成薄餅下去煎再用海苔包起來吃

作者: wiwic (薇克) 2021-06-01 03:54:00

妳蒸飯的時候是不是有加蓋？

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