馬鈴薯跟花生
聽說先凍過煮的時候比較快熟
不過我試著凍澳洲馬鈴薯
因為水份太多變成水+軟爛的組織
目前測試葱蒜蓮子都OK
有其他可以先洗洗切切
生的可以冷凍的蔬菜嗎
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-06-04 13:13:00先燙過再冷凍就不會爛了
作者:
Chhtaiwan (Chhtaiwan,Circ25th)
2021-06-04 13:14:00最常見應該就花椰菜/青花菜 不過也是建議燙熟更好保存
作者:
wewe (wewe)
2021-06-04 13:32:00我是紅蘿蔔 切條狀，炒菜就加入一點 色澤比較好看
作者:
Ninalia (Nina)
2021-06-04 15:05:00四季豆 花椰菜 但一樣都要燙過
作者:
icteric (sclera)
2021-06-04 15:29:00細胞壁冷凍會被冰給撐破 解凍後就變得很軟爛
作者: sh00329 (whowho) 2021-06-04 15:39:00
有試過小松菜和小白菜燙過冷凍，直接吃和加在湯裡吃起來會有點靭的口感，給你參考
作者:
inggla (大咪)
2021-06-04 16:54:00白蘿蔔，煮一下就軟了，省時
作者:
eveno (eveno)
2021-06-04 18:48:00番茄不要去蒂頭直接裝袋冷凍，拿出直接切十字泡水就可輕鬆剝皮。
作者:
quiy (QuQ)
2021-06-04 19:19:00如果是只有自己吃又不在意爛爛的口感：絲瓜、茄子、青花菜、四季豆、甜豆、蘿蔔、南瓜、蕃茄、洋蔥(要封好不然冰箱會有洋蔥味)、秋葵切片
作者:
Barbarianww (Barbariannnnnnnnn)
2021-06-04 20:18:00紅蘿蔔
作者:
hsiao28 (HSIAO)
2021-06-04 23:01:00苦瓜吧
茄子 其實只要妳不介意軟爛口感什麼菜都行，只是葉菜類我覺得解凍組織變很粗，口感很老
作者: yun420179 (yun420179) 2021-06-05 22:45:00
有些冷凍蔬菜你直接買就有了 像花椰菜三色豆這種 還省掉去除蟲的麻煩手續