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[問題] 玉米煮熟後有苦味？

作者: waiguoren (outsider)   2021-06-14 18:10:05
不曉得這個問題發在cookclub版對不對
昨天本魯把冷凍許久的糯米玉米拿來煮湯
尖尖的頭部有點乾掉的現象，但因為偷懶就沒有切除
沒想到煮熟後吃起來竟然有苦味
請問苦味是玉米粒乾掉後造成的嗎？
還是有可能發霉所以變苦了？ >.<
作者: lattebear (熊)   2021-06-14 20:28:00
黃麴毒素？玉米再乾應該也不會苦，會苦可能發霉了
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