作者:
peil (Peil)
2021-07-25 20:53:05我媽在市場買回這樣一包的材料
http://i.imgur.com/ZbtCbR3.jpg
老闆說 材料拍扁切碎 就是泰式酸辣湯
我查了文章 大部分都會再加“酸辣醬” &椰奶
但是都買到新鮮的食材了
實在不太想再加入人工調味料（酸辣醬）
想請教大家 如果不加酸辣醬 味道真的會少一味嗎
謝謝大家~~
作者:
a444498 (熱血)
2021-07-25 20:59:00罐頭醬料是打碎的 還要加蝦膏 成份滿多東西的 香茅檸檬葉南薑朝天椒只是基本香料而已
作者:
highway61 (Time's a goon)
2021-07-25 21:17:00請問哪一個市場那麼棒還有新鮮香料
作者:
peil (Peil)
2021-07-25 21:49:00新竹縣竹北的傳統市場，一份50元 不知是否便宜
作者:
G773 (G773)
2021-07-25 21:53:00覺得還可以，新鮮香茅、南薑、檸檬葉不一定好買，偶爾煮一次也就算了。 我自己有種檸檬葉都會怕樹變禿頭，捨不得用太狠,常新鮮的跟乾葉混用 XD
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2021-07-25 22:05:00超市有賣一些泰國酸辣湯的材料包有好幾種酸辣湯的味道...都是乾的香草...我買過煮出來真的很香味道很濃...
作者:
faalihsy (冬天快來吧)
2021-07-25 22:37:00要再加椰奶(椰漿？)那些才會更好喝，但這包是基本的料，一包這樣賣超方便的耶！
作者:
kamayer ( 沒我的日子 妳別來無恙)
2021-07-25 22:48:00這材料包好棒喔～
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2021-07-25 23:23:00這樣50塊好划算 羨慕
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2021-07-25 23:30:00這種配好的真方便……
不會自做泰式辣醬的話就買現成的。蝦高湯跟這些香料、魚露、一些糖一起煮，最後加萊姆汁跟蝦子。吃辣的加泰式辣椒醬，不吃辣的就可以加椰奶
作者: chenyei (documentarian) 2021-07-26 07:43:00
絕對可以，酸辣湯不需要椰奶
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2021-07-26 10:08:00偷偷說 泰式酸辣湯加煉乳蠻好喝的
作者:
tomtooy (tomtooy)
2021-07-26 12:17:00這種材料包東南亞超市很常見啊
作者:
Agneta (阿妮塔)
2021-07-26 14:03:00好想買材料包哦 超方便
作者:
peil (Peil)
2021-07-26 14:05:00竹北“舊市場” 頭&尾 各有一家賣東南亞料理材料橋的那家在面對橋的左收邊第一家菜販，另一邊是越南食品專賣店 有賣各樣的“香草”食材，昨天我還買到新鮮的香蘭葉 好開心~~
作者:
JingP (Jing)
2021-07-26 22:14:00前面有篇剛好在說泰式酸辣湯
作者:
afria (阿法)
2021-07-26 22:44:00好棒的材料包
可以做泰式菇菇酸辣湯，是清湯。你搜尋可以找到泰文食譜，翻譯一下就好
作者:
ERDDD (err)
2021-07-27 03:40:00你不加是煮不出來的
作者:
yuxiu (賺錢吧！沙皮 06")
2021-07-27 04:33:00泰式酸辣湯的酸是：酸角（羅旺子
作者:
physheepy (~羊~乘著風中的羽翼)
2021-07-27 19:59:00同樓上 不加椰奶才是正統的泰式酸辣湯
作者:
ph777 (沒有真相沒有原諒)
2021-08-04 11:56:00這比Oliver的還會還差蝦醬差蝦