哀，今天興致勃勃做了全家人都愛吃的蔥油餅
前幾天開始就很認真地看很多人的食譜和影片做法
就一堆影片教學中，挑了一個感覺比較好上手又不易失敗的做法來做
又揉麵團又擀麵、弄蔥，調油酥的..
之前看外面賣蔥油餅的，以為很簡單，只要把麵團擀平丟下鍋去油煎或油炸
煎的就變蔥油餅，炸的就變炸彈蔥油餅，一下子就是一個香噴噴好吃的美食了...
工時短、做工不複雜又可以每天收現金，我真的有想過說打算來做個攤車生意呢
結果今天我自己才在家弄兩、三塊的蔥油餅，我就覺得筋疲力盡....太沒經濟效益
但是又轉念想說給家裡人吃個開心，偶爾為之勉強還有點動力..
好不容易忙得全身是汗做完成品端上桌...期待家人會喜歡
可是等我洗完澡，也要下去一起吃的時候，卻發現桌上的菜餚就唯獨蔥油餅還剩一堆
我心裡覺得納悶，難道是太難吃了嗎??怎麼都沒人吃呢??
我自己也吃了一塊，其實也不難吃，捫心自問認真來說，自己今天做的餅缺點是太油了點
但是也不至於說難吃的地步，真比起外面的餅，口感味道是沒外面那麼美味是真的
不過也算是還可以呀,雖不像是名店做的，但大概就去外面那種很普通的路邊攤吃的
但是東西不好吃，家人不捧場，這本來也是很正常....按理說，自己要再從中改進才是
可是想是這樣想，理智歸理智，可是我內心還真覺得有點挫敗..
其實家裡也沒人要我做這個，今天是我自己主動想嘗試做的，不能怪別人
只是不知道怎麼搞得，心裡有一種意興闌珊的感覺..
會想說放棄，以後再也不要再煮了..幹嘛自己找麻煩，用買的不就得了..
不然剩下這一堆，又要自己負責吃完...實在是給自己找麻煩呀....
不知道各位廚神們，如果各位煮的東西發現還剩很多，都怎麼做呢??
我突然覺得自己好玻璃心唷，以前被很多的男人甩，也都不會像今天這樣覺得挫敗說...
作者:
winered (愛到牲畜無怨尤)
2021-07-30 18:41:00自己期待太高 就自己為情緒負責啊不然咧
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2021-07-30 18:45:00不好吃自己嗑掉啊記取教訓,下次就能做更好
配菜的問題？ 如果你說的是台式蔥油餅，不太適合當"菜"而且你自己都說太油，太油的很難吃太多
作者:
TERIYAKI (Trader in Wall St.)
2021-07-30 18:51:00首次嘗試有技術的料理 可考慮少量 好掌控也好解決
作者:
jior (大J)
2021-07-30 18:53:00這摸脆弱！？
作者:
Delta03 (曦)
2021-07-30 18:53:00自己吃掉，下次就會知道試做料理要拿捏分量，況且這裡也沒有人知道你做的究竟是什麼味道，也無從知道好吃不好吃
作者: loveshih (pepe) 2021-07-30 18:58:00
下次試做時做少量，成功的話再擴產
作者:
ingss (蕭蕭)
2021-07-30 19:02:00丟到烤箱或是氣炸鍋，烤脆灑上胡椒鹽或是起司粉加鹽，會變很好吃喔
作者:
aseaeel (Break me)
2021-07-30 19:28:00沒有確定很好吃的食譜 一次先不要煮太多等到煮到變你的私房料理份量就可以大一些
作者:
jhengME (花身雞在哪裡)
2021-07-30 19:33:00切絲做成炒餅! 配酸辣湯
煮失敗或失手太油太鹹 我反而希望家人不要勉強吃耶都會丟噴桶 健康為上我不希望家人為了硬吃給我看傷身或裝好吃XD
新菜色就煮自己吃的量就好，他們有喜歡下次再煮，這種事其實常發生，不要想太多而且每個人口味本來就都不一樣呀
作者:
haddi (haddi)
2021-07-30 19:51:00蔥油餅算是主食吧 如果有白飯的話本來就不會想吃太多 這樣有安慰到你ㄇ
作者:
godswd (正港業徒靈)
2021-07-30 19:55:00不難吃 但也不會當菜吃啊，除非你家裡飲食習慣本來就是麵食+麵食的型態，下次改進當成主食不就好了至於做生意想想就算了，餐飲沒有經濟壓力推著或者家裡不缺錢，真沒幾家能當事業做
作者:
chister ( )
2021-07-30 20:02:00冰起來慢慢吃啊
作者:
keirto (keir)
2021-07-30 20:07:00痾...在你演內心戲之前，何不直接問家人為什麼不吃，是不好吃？還是不想吃？又或者不喜歡吃...？
老實說除非去麵點館吃飯 不然一堆正常菜色旁邊擺一盤蔥油餅是我大概也不太會去吃...不是好不好吃的問題了
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2021-07-30 20:57:00不忍噓
作者: kshieh 2021-07-30 21:06:00
一次就成功其實靠的是…運氣，嘗試錯誤磨練下來的才是實力。加油
作者:
inoue (伊諾)
2021-07-30 21:08:00蔥油餅做得再好吃，擺在正餐桌上我還是不太會碰，除非那天沒有飯！有時候不是好不好吃的問題，是菜色搭配。如果今天我要出蔥油餅，我可能配菜會做京醬牛肉搭配蕃茄蛋花湯，用餅包牛肉吃，再來碗清爽帶酸味的湯品解膩！
作者:
milkcake (光良的星星)
2021-07-30 21:10:00失敗的就自己吃啊，哪有事情一次就成功的，多做幾次就會變好吃了
作者:
Barbarianww (Barbariannnnnnnnn)
2021-07-30 21:36:00氣炸逼油
作者: l23456789O (優良鹼民) 2021-07-30 21:37:00
煎得鹹香當點心 嘴饞就會想吃了 正餐沒有吃這個的習慣
作者:
lifeful (來福佛)
2021-07-30 21:37:00料理是要帶給人們幸福的
作者:
Agneta (阿妮塔)
2021-07-30 21:38:00蔥油餅又不是一道菜…….. 吃飯配蔥油餅？？
作者:
h6vm0 (黑眼圈)
2021-07-30 21:40:00我覺得做菜的目的是要療癒自己～
作者: saluawu (可愛的臭寶愛黏人) 2021-07-30 21:51:00
初次做可以少量做 至少是自己能吃完的量 確定調味OK成功再做給家人吃就好
作者:
unfair (怕魚的)
2021-07-30 21:53:00辛苦你了，蔥油餅當配菜可能沒那麼適合。明天早上加蛋做早餐應該家人就會很喜歡了
作者:
XDmoon (桃色狂想)
2021-07-30 22:04:00一開始只作一人份的量 作壞了就當自虐 因為我不浪費食物
我上次做蔥油餅也是不好吃 因為是中午大家硬著頭皮吃完如果放在晚餐桌上我不會碰 早餐或下午茶比較合適
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2021-07-30 22:15:00剩下的蔥油餅可以做成炒餅又像炒麵又有蔥油餅的香氣嚼勁可以當正餐也可以當點心...
作者:
after1 (aaaaaaaaaaaa)
2021-07-30 22:40:00不好吃真的就不要太常做菜了. 互相傷害幹嘛
作者: dancelight (路雪溪) 2021-07-30 22:41:00
蔥油餅本來就沒辦法吃很多吧？除非你讓大家的某一餐內容就是蔥油餅不吃蔥油餅就沒得吃那種
作者: dsnof 2021-07-30 22:58:00
料理是做了自己爽，為了別人而做菜你會越來越痛苦
作者:
fp737 (Never worry)
2021-07-30 23:04:00其實很多人 很多媽媽 應該都有這樣過做你自己喜歡吃的優先 再改良成大家都願意吃的
如果家人沒有敲碗要你煮，那他們就沒有必要為你的一廂情願負責。也許能夠理解剩下來的話你的感受會如何，但沒有必要負責。這是兩件事。要是他們吃完，你高興又再煮，這會變成惡性循環，他們又要再吃。不太常下廚或知道自己廚藝在哪就煮哪種程度的料理自己吃吃看，不要去越級打怪挑戰高等料理
作者:
oowm (oowm)
2021-07-30 23:21:00就不要煮白飯，沒得選時就會吃掉了
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2021-07-30 23:37:00蔥油餅適合當點心～尤其是下午四五點
作者: sushi6168 (sushi6168) 2021-07-30 23:47:00
全世界繞著你打轉
作者:
Chhtaiwan (Chhtaiwan,Circ25th)
2021-07-30 23:57:00我都會先小量試作 XD
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2021-07-31 00:02:00不要煮＋1 看看原po的其他文章可以知道是沒概念的新手
麵點其實沒有想像中簡單，可以從少量開始慢慢練習，也比較不會那麼累蔥油餅這種東西上桌的時間點很重要，如果你是和其他主食放一起，真的很難受到青睞啦。除非家人超級無敵喜歡麵點，每餐都要有麵粉製品那樣。
作者:
lifeful (來福佛)
2021-07-31 00:19:00其實很多人煮飯是日常 偶爾失誤在所難免 再怎麼樣都還會有下一餐 就不會太放在心上
作者: hbc56 2021-07-31 01:13:00
噓id
作者:
yaki (.)
2021-07-31 01:15:001. 好不好吃 不是自己說了算2. 月初才在問燙青菜 現在做蔥油餅只能說 你太小看做麵食的功夫了
作者:
ToMobaby (想著皮皮就是幸福)
2021-07-31 02:47:00這個問題也太難了 不知道實際味道如何 不知道其他菜色如何 也不知道你們家氣氛如何 但我個人比較傲嬌啦 不捧場就是收場 （還好我煮的都很好吃 餐餐被掃空）
作者: littlehato (littlehato) 2021-07-31 03:27:00
嘗試新東西本來就要有心理準備別人不愛吃啊 試驗品嘛就算是大廚在嘗試新菜色的過程中也不會是餐餐好吃吧
我覺得你不要再煮了餒，因為你從備料階段的小劇場就好多==
作者:
len53 (Life's a bitch)
2021-07-31 06:24:00甲甲果然都玻璃心
我煮飯都很開心，那是一個興趣，煮得好吃很有成就感，如果失敗就當作經驗，下次再來過，如果烹飪這件事的過程跟結果不會讓你愉悅的話那你就不需要再繼續
作者:
otolith (咪姆)
2021-07-31 08:52:00家人煮的都會被你熱情捧場的吃掉嗎？人真好！
還好，煮出地獄料理還是會讓朋友笑笑意見收集回饋才有辦法再改良
蔥油餅配辣椒醬油或者做炒餅應該都能起死回生，做菜的人要先自己吃的快樂別人才會快樂
作者:
mukey 2021-07-31 10:39:00怪怪的文
作者: littlewendy (littlewendy) 2021-07-31 11:41:00
不習慣當正餐配菜+1
作者: eefftoo (方糖靜) 2021-07-31 11:50:00
如果蔥油餅當配菜，我也不想吃
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2021-07-31 12:07:00蔥油餅這種外面很好買也不錯吃的東西自己做會很挫敗而且不要自己覺得還能吃就叫可以 難吃就是難吃 面對現實如果辛苦煮出來的東西還不如冷凍皮 要嘛精進 要嘛放棄
作者:
galium (拉拉藤)
2021-07-31 12:36:00蔥油餅不太適合幫配菜 比較適合下午茶嘴饞吃 加油你很棒有為家人著想的心很好 不要氣餒
作者:
xulu0 (miss)
2021-07-31 14:43:00我脆弱的時候就不煮了直接吃外面
沒有把握真的少量淺嚐就好，另外做東西跟家人分享不用這麼多小劇場吧..
作者:
Twone (二奶)
2021-07-31 15:12:00是你對自己期望太高了 以至於別人不吃你覺得不正常
我家都用萬用皮 煎餅 披薩 住家附近有家有名的蛋餅就不是蛋餅皮，類似抓餅蔥油餅餡餅皮，因為他們最有名的是煎包餡餅蔥油餅，蛋餅感覺就是蔥油餅夾蛋之前好像有買餅 忘記是墨西哥餅皮還是蔥油餅，反正煎熟之後切條 炒蛋炒餅條 完了之後看要胡椒鹽還是醬油膏
作者:
bailan (Bailan)
2021-07-31 17:27:00現在網路一堆影片，可以多參考一下再做，不要靠想像啊外面攤子做蔥油餅簡單是已經先做好分好一份份麵團了不然小攤子哪有地方時間做揉麵擀麵的。 你這想法比較適合買現成麵團回來自己擀一下那種....
就是要做自己喜歡吃的東西跟最壞打算。我媽煮過幾十顆肉圓，照三餐吃根本眼神死。我也桿皮做pizza 水餃，但都做一餐或三餐份，別人不吃我也可以吃掉。
很難一次到位啦 都要多練習的 還有東西就是少就好吃>_^
作者: ps20012001 (開始想明年新計畫) 2021-07-31 18:51:00
蔥油餅當下午茶還不錯..沾點辣醬就滿分不過 要說當正餐的配菜..可能有點怪了.下次再加油吧我家這幾個月假日都在玩各式粉漿蛋餅..
作者:
NomeL (暱稱是甚麼owo)
2021-07-31 19:07:00那就不要煮呀
作者:
cue (感恩)
2021-07-31 19:59:00沒辦法吃太多澱粉類
作者:
mandyh (慢慢)
2021-07-31 22:04:00其他的菜不是你煮的吧？ 為何要為一點小事傷神 煮飯煮的開心再煮吧 不然真沒必要煮我也常辛苦煮的結果女兒連吃一口都不賞臉啊
作者:
kyfish (fish)
2021-08-01 01:36:00這樣要玻璃心的話 想必你家人再怎樣都不會跟你說不好吃的下次再試試的時候煮少點試水溫 饒了自己也饒了家人吧
自己吃不準，自己做的料理自己吃大部分容忍度特別高，自己都忍受不了，其他人一定也不行，只是自己覺得尚可，其他人可不一定自己只是第一關
拿去分送鄰居呀，或是地方版贈送第一次好吃的是天生廚神~就慢慢自己消化，再接再厲然後我自己也有試作蔥油餅蛋餅，嗯...後來我都用買的了
作者:
zolimo (左利)
2021-08-01 15:23:00目的一開始就錯！為了自己做好不好吃都開心，為了別人做，憑什麼別人要為你的想法給反應
作者: amukkalir (小豬) 2021-08-01 16:05:00
平常家人喜歡吃蔥油餅嗎？像我不愛吃的，多好吃放桌上我也不會主動吃喔喔，看到了，家人愛吃
作者:
laugh8562 (laugh8562)
2021-08-01 16:50:00這東西出現在我家正餐當配菜我也不會去夾...點心類的東西為什麼會在正餐出現
作者:
alamabarry (.............)
2021-08-01 23:45:00這種東西不建議自己做交給專業的比較符合經濟效益
作者:
vdml (vdml)
2021-08-02 00:12:00掰一掰做羊肉泡饃
麵點其實很不容易ㄟ...去看看婦仇者聯盟大一堆噴..你就不會把烹飪想得太簡單...發麵類的沒調好真的口感會很差,不要免強別人吃吧通常要做到自己覺得很好吃我才拿給別人吃啦...自己都覺得靦靦強強...還期待別人覺得好...是討拍吧?
我一開始煮飯會這樣，準備半天但不受孩子或家人喜愛，就會很傷心……但最後心態調適是煮自己想煮的，不會期望他們喜歡，主要是自己想做XD 但他們順便喜歡就太好了所以我目前做出來的東西大多都能冷凍，當餐只擺上一定吃的完甚至只有少量，如果剛好他們喜歡還要再吃就再加熱這樣
作者:
zzZilya (Zilya Liu)
2021-08-03 16:47:00為了自己做會吃得更開心
作者:
furuuchitw (still standing)
2021-08-03 18:30:00蔥油餅有當正餐在吃的？？？