Re: [問題] 可以做甜點烤箱二選一

作者: Celestine   2021-08-27 07:40:31
※ 引述《a510a60 (貓大人)》之銘言:
: 最近想購入能夠做甜點的烤箱,爬文後有兩款一直猶豫不決,希望大家能給我點意見。
: 1、teco東元20l電烤箱yb2013cb質感白 $990
: https://i.imgur.com/x3opcLI.jpg
: 2、尚朋堂 20L專業型雙溫控電烤箱7120G $1990
: https://i.imgur.com/LVrwBY4.jpg
: 這兩款都有看到有人說做甜點還不錯,不知道該如何抉擇,請大家幫我選擇該買哪一個

: ?
最近買了東元990元的那款,本身已經有一個烤土司9公升小烤箱,溫度上限只有180。東
元這款上限230,就是進階版小烤箱,但便宜小烤箱烤太久會發爐這個不會。
烤流心奶皇月餅只需要4分鐘*3,
第一次使用230度底部焦流心成功,
第二次烤210度流心被奶黃餡吃掉,
下次應該用220-230度,烤盤放中上層比較好。
也有拿來烤魚烤肉,用紙包烤法跟蒸的有點像,可以省顧爐時間。
https://i.imgur.com/NHIpnwG.jpg
https://i.imgur.com/ioXG1Tv.jpg
作者: aaa810824 (Chiu)   2021-08-27 12:38:00
歪樓想問月餅哪買的 哈哈
作者: nini84529 (妮妮:))   2021-08-27 15:03:00
最近也剛入手這台烤箱,還不太能掌握>< 想請較你都是使用上下火那一段烤嗎? 謝謝!
作者: hlwh (小蝦米)   2021-08-27 15:35:00
好美。求食譜。
作者: Celestine   2021-08-27 17:56:00
食譜參考:曼食曼語https://youtu.be/G9YDm5L5oAU 配方改成:餅皮18g 餡24g 流心8g
作者: aaa810824 (Chiu)   2021-08-27 20:19:00
月餅超強!!
作者: bathilda (bat)   2021-09-01 19:48:00
不考慮氣炸烤箱嗎?

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