[問題] 窒化鐵鍋清潔問題 jacky0013 PTT批踢踢實業坊

[問題] 窒化鐵鍋清潔問題

作者: jacky0013 (小欣) 2021-09-01 10:02:24

最近入手了窒化鐵鍋也在昨天順利開鍋了
開鍋後倒出的油有些有碰到鍋底(如下圖)
https://imgur.com/a/17WrTgJ
有用洗碗精還是無法清除
請問要怎麼清潔？
鐵鍋煮完菜後裡面會有一塊黑黑的部分也是很難刷
順便問一下如何清潔
還有一個問題就是
鍋子煮完很熱時可以沖水清洗嗎？還是要等涼一些？
怕鍋子變型，之前的佛萊板平底鍋好像是太熱就沖水現在中心有點凹下去
但很多人說趁熱洗才好洗
求解
先謝謝大家了

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2021-09-01 11:04:00

熱應該是小於水的沸點100度吧...... 最好應該是有點溫

作者: fortrees (九黎鯀) 2021-09-01 11:04:00

底部沒差遲早會黑怕變形可以先沖底部

作者: magic999 (小虎) 2021-09-01 13:42:00

那痕跡是遲早的事，反正是鍋子外面，不用太在意

作者: cul287 (希悠) 2021-09-01 16:57:00

正面還好嗎?

作者: rinkai (玉串) 2021-09-01 18:11:00

放棄

作者: lifeful (來福佛) 2021-09-01 18:54:00

乾脆整個鍋底抹油一起黑..?

作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴) 2021-09-01 22:31:00

當沒看到

作者: zuchang (chang) 2021-09-01 23:01:00

趁熱洗可以但是溫差會導致變形等降到水不會瞬間蒸發的程度(80-100)比較好

作者: yoyufaye (^v^) 2021-09-02 00:53:00

那就是乾掉的油，但又還不到不沾的油膜程度，我的鐵鍋也這樣，有時會有黃漬的感覺，用有磨砂效果的清潔粉沾洗+洗碗精，拿綠色或黑色菜瓜布用力刷可以刷掉，但刷過幾次覺得好累，反正不影響使，後來就不理它了....

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