雙11買了一台氣炸鍋
但完全沒接觸過 (東西還沒送來)
聽說氣炸鍋 炸一些薯條雞塊或炸物點心是不需要放油的?
我有點嚇到
請問這是真的嗎? 板上大大建議放油嗎?
另外請問
氣炸鍋聽說炸東西最好鋪一層紙
好像叫烘焙紙(炸物紙?)
請問這有推薦買的地方和推薦的品牌紙嗎?
東西還沒送來 怕送來後不會使用
發文請教板上專家們
謝謝

不用，那種半成品完全不需要油，而且他們本身就還有蠻多油的了，烘培紙我覺得也不用，讓那些冷凍炸物的油直接滴下去鍋底吧，烘培紙我覺得你給那些本身炸完會不太好拿，或是完全沒預炸過的炸物去用就好了不然那些冷凍炸物有鋪烘焙紙的話，接觸底部的食物會都是油，反而會軟爛

謝謝建議！請問烹調東西前建議先預熱一次嗎

鋪烘焙紙油也是烤箱的溫度 等於再炸接觸面一次

鋪上烘焙紙只是讓底部好清潔，但是不鋪紙可以讓油滴下去

估狗蒸籠紙

烘焙紙都差不多啦 可以買紅龍雞塊～

烘培紙鋪外鍋可以少洗一個東西

基本上是不用預熱，冷鍋冷凍食物直接丟下去炸就對了，薯條那種大概都是200度15-20分鐘左右，看你喜歡那種口感

烘焙紙我放內鍋 煮完都不用洗烘焙紙基本上就是防油

整包冷凍的那種不用哦，氣炸過薯條薯餅、鹹酥雞、丸子、鮭魚都沒放過油

當烤箱用就好 烘焙紙可以減少髒污

有些氣炸鍋底部會黏鍋 鋪烘焙紙完全不沾很好用

如果原本就有油的 可以不用放油 如果沒有油 又要脆 沒有油當介質也很難

請加入氣炸鍋社團！妳會發現裡面除了料理高手，還有有很多改造達人XD

烘焙紙只是防止食物沾附在烤網上面 因為網狀結構有會沾的話 有夠難洗 所以我未來打算挑氣炸烤箱

你484買科帥？

放烘焙紙 比較好洗

我是用鋁箔紙撲，內鍋只要沖一下就好很方便

我是用錫箔紙鋪外鍋，內鍋用完就先用廚房紙巾擦一下，等冷卻再洗，很好清潔，放到乾掉當然很難洗乾淨另外只有蔬菜那種本身無油脂才需要噴點油，雞塊那些不用加油還能逼油

冷凍薯條等炸物不用放油是因為本身在製造時就炸過含油，油不夠可以放油反正太多會滴下，先包鋁箔紙包滿戳洞外鍋放水https://i.imgur.com/bl4H9qP.jpg底部不難處理 側壁反而麻煩使用頻率不高還可以花時間包，頻率高用完馬上洗比較實在，只能檔幾次而已側邊最麻煩就是通氣縫，會卡油很麻煩，氣炸東西省時，算每次清潔時間就未必了

烘培紙我買了都沒在用，不管有沒有墊你還是要洗

用烘焙紙我想最大的好處是不會黏鍋吧......形狀比較好也容易分離吧......紙包料理或是鋁箔料理好像還不錯，肯爺爺最近的花雕紙包雞不知道能不能復刻

謝謝大家指點！！氣炸鍋如果拿來當烤箱，烤生牛排，大概要抓多久的時間和溫度筆記適合呢，？請教一下謝謝！“比較適合”

不知道 我最常用的冷凍薯條和雞塊是10分鐘140-160度，5分鐘200度。外鍋加水，之前剛洗完外鍋忘了加水變太乾

感謝！ 炸的過程是不是要打開翻面？

牛排要看部位大小厚度，很難一概而論，如果你想要烤的東西兩面都酥脆均勻，那是肯定要翻面的，不過有時候懶只烤一面，其實也是可以將就一下啦

氣炸烤網的 比較不用翻吧

薯條的話我不會預熱，直接把薯條放進去撲滿不加油，200度烤個5-10分鐘就好了

謝謝大家的指導！！！