[問題] 冷藏魚適合冰冷凍保存嗎？ fairy30533 PTT批踢踢實業坊

作者: fairy30533 (蕾蕾如) 2022-01-18 22:21:17

今天在請支援收銀的超市買了冷藏鯖魚，
有兩片，只煎了一片，想說可能過幾天才會再吃，
所以另一片我裝密封袋放冷凍，
但聽說超市冷藏也有可能是冷凍退冰的，
怕這樣是不是反覆冰凍了，請問大家這樣會壞嗎？

作者: friendA (å‹äººA) 2022-01-18 22:51:00

才1次而已沒差

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2022-01-19 00:07:00

不要放冷凍後拿出來解凍又好幾天不吃就好

作者: jojomaan (這是誰的小啾啾) 2022-01-19 07:19:00

密封的好的話，放一個月也可以，但能儘快吃掉最好放冷凍是不會腐壞，但放久會變質，口感變差

作者: lewchang (lew) 2022-01-19 07:39:00

反覆冷凍應該還是比不冷凍好吧

作者: redjelly (雷得捷里) 2022-01-19 08:57:00

反覆冷凍解凍會出水，很容易壞掉吧

作者: imsulabe (YELLOW) 2022-01-19 09:14:00

作者: l23456789O (優良鹼民) 2022-01-19 09:57:00

壞是不至於但每經一次冷凍解凍口感跟鮮甜都會降一級

作者: momosheep (左) 2022-01-19 13:29:00

好奇味道如何，之前想買一直沒下手，怕很鹹

作者: amukkalir (小豬) 2022-01-30 10:51:00

我個人覺得支援收銀超市的鯖魚有點腥

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