之前用電鍋蒸地瓜
吃起來不如烤地瓜香甜
但用烤箱烤地瓜要烤很久
最近突然想到
不知道能不能用氣炸鍋烤地瓜？
烤起來好吃嗎？
因為我沒有氣炸鍋，無法嘗試
想請問版友是否有經驗可以分享嗎？
謝謝
作者:
jior (大J)
2022-01-22 10:47:00蠻常烤的，其實用氣炸鍋就跟用烤箱或是全家的夯含吉一樣的效果
作者:
DASPAWN (DASPAWN)
2022-01-22 11:16:00對半切再抹一層奶油下去烤 超好吃
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2022-01-22 11:38:00烤地瓜要很久嗎？我用小烤箱大概20-25分
作者:
cuteucz (放空)
2022-01-22 12:06:00地瓜好吃的話 怎樣烹調都好吃啦 要選對季節
生的要烤進去有點久好不好吃 食材本身佔了一半以上的因素
純蒸和純烤時間應該不會差太多，蒸是不會焦，蒸完在烤個5-10分失敗率降低吧！甚至直接吃也行
作者: littlechaos (pretty good) 2022-01-22 13:07:00
烤手掌大小的地瓜200度 大概20-30分鐘。喜歡用氣炸鍋的口感。電鍋蒸的水份比較多，有時候會太爛
作者:
playerst (playerst)
2022-01-22 14:21:00好吃啊 烤之前先泡水1-2小時 我是用200度烤35分 跟外面賣的烤蕃薯一樣
作者:
pazudora (okayu)
2022-01-22 15:06:00好吃 記得地瓜買回來先洗掉表皮泥巴 放個兩天
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2022-01-22 15:09:00好吃～不過比較乾
作者:
clallg (李小輪而)
2022-01-22 16:43:00請問樓上跑一下水是什麼意思
作者:
s882317 (cingguy)
2022-01-22 17:43:00之前我媽用過 我覺得還不錯
作者:
faalihsy (冬天快來吧)
2022-01-22 22:37:00請問需要包鋁箔紙嗎？還是直接放進去讓上面風扇直吹也沒關係呢？(表皮不會被吹到乾硬掉？)
作者:
playerst (playerst)
2022-01-22 22:56:00不要鋁箔紙 有皮在就不會乾掉 另外可以試著切條噴雞油+羅勒粉 弄出來跟外面賣鹹酥雞的薯條一樣好吃
作者:
Adven (電風扇)
2022-01-23 00:19:00直接烤大概25分鐘
作者:
jyekid (會呼吸的痛)
2022-01-23 11:09:00烤的比較好吃
作者:
jessfi (jessfi)
2022-01-23 13:41:00現在是57號地瓜的產季，正好吃
蒸的環境要夠濕熱時間夠才會澱粉轉糖 扎幾個孔會比較好不會比烤的香，但甜度應該很足，應該是你蒸的時間不夠
作者:
halifax (哈利法克斯)
2022-01-23 18:03:00看了這篇文中午就用氣炸鍋烤地瓜吃，本來是用200度30分鐘，但我媽覺得另一面沒弄到就再烤15分鐘，烤起來很鬆很香，但我爸說烤太久變得太甜了XD
作者:
faalihsy (冬天快來吧)
2022-01-24 00:33:00謝謝playerst大的回覆！
作者:
playerst (playerst)
2022-01-24 16:03:00泡水是為了讓內部更鬆軟 馬鈴薯薯條在氣炸鍋食譜裡 切完馬鈴薯後也有泡水這步驟 油炸也是需要的
作者: zhuxkblq58 (肉桂頻果派) 2022-01-24 16:26:00
用飛利浦氣炸鍋不用翻面 200度半小時 會滲糖蜜出來很讚
作者: lessonone (Zaki) 2022-01-24 19:23:00
萬用鍋也行,也會出蜜~
作者:
zuchang (chang)
2022-01-25 02:32:00馬鈴薯泡水是要洗去多餘澱粉吧
我都用氣炸烤箱烤地瓜用牙刷輕輕刷去泥土，放進冰箱冷凍庫半小時+冷凍後，用氣炸烤箱烤，依照地瓜大小，設定烤的時間類似超商販賣的地瓜，使用200度，20分鐘烤時間到了之後，利用餘溫再讓地瓜熟透一點，約再等5~10分如果一次烤多條而吃不完，請用塑膠袋裝起來綁好丟冷凍庫，下次要吃時，利用微波爐、中大火力熱2分鐘
整顆 皮刷乾淨 中型200度28-30分鐘 好了再悶10分鐘跟外面碳烤的差不多 會出蜜 氣炸地瓜真的一生推 時間要自己斟酌一下就是了
作者:
una05 (Una)
2022-01-26 18:00:00我也都用氣炸鍋烤耶 或是弄成薯條
作者:
a34567 (ddd)
2022-02-03 21:10:00先蒸再烤+1