作者:
ArSwell ( )
2022-01-24 09:48:41看到一個食譜，很想試試，
主要材料是芋頭丁一斤、豬肉丁、乾淡菜半杯
主要調味有蒜油、鹽、胡椒
查了一下乾淡菜，搜尋結果很少，
請問台北哪裡買得到嗎？
或是 以這樣的食譜內容來說，
它適合以哪種容易買到的食材取代嗎？
（而這個食材又能在哪裡買得到呢？我跟乾貨很不熟..）
謝謝！
可以用蠔乾/蚵乾，這個就很容易買了，市場的乾貨店問一下應該都會有(或告訴你去哪家買)。它不一定會擺出來有些店家會收在冷凍櫃裡保鮮。我猜測用石距乾(澎湖的章魚乾)也可以不過我還沒試過。記得要先用油小火煸透不然會很腥，但煸過之後腥會轉成鮮香
作者:
G773 (G773)
2022-01-24 10:15:00用蠔乾來替代？喔喔 上面不是對一樓質疑，是十幾分鐘前忘記送出的推文
作者:
supa64 (淳樸商人)
2022-01-24 10:39:00會嗎?協和食品有馬祖的1包120.不然就是台北迪化街.啟陞食品一包450問看看有沒有零售
作者: lcy227 2022-01-24 18:04:00
馬祖協和有
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2022-01-24 19:11:00米店雜糧行問看看
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-01-25 18:38:00如果你有食物烘乾機可以買超市的爭鮮半殼淡菜自己烘...
作者:
ArSwell ( )
2022-01-26 10:38:00感謝各位～請問協和食品是指北竿的嗎？還是台北也有？如果沒有，我可能會先去南門市場或迪化街找找看，感恩～m大，我沒有食物烘乾機