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沒有雞蛋
就改變一下習慣吃鴨蛋,
鴨蛋的香味特濃是雞蛋所不及的,
好久沒有炒鴨蛋陣陣香味好懷舊~
蕃茄洗淨瀝乾,切滾刀塊備用
青蔥洗淨切小段.
鴨蛋打入碗裏,打散備用.
兩匙油入鍋燒熱,入蕃茄塊煸炒至軟,
放入蔥段同炒加入鹽,糖倒入
蛋液翻炒至蛋凝固(半凝固時火關小才不會老)盛盤了!
多簡單的一道懷舊菜,至於蕃茄炒蛋是誰先炒~不重要!好吃最重要
材料 牛蕃茄2顆 鴨蛋3個 青蔥2根
調味料 鹽適量 糖少許