作者:
rochar (查爾)
2022-04-13 14:11:22小弟近年來因為注重食品安全衛生的問題，
所以只要一有時間常常會自己料理三餐。
之前買豬肉的時候都會去新北中和大潤發購買，
不過礙於經濟有限通常都只會買豬肉中最便宜的胛心肉
回家烹煮(通常皆為22元/100g上下)。
最近發現豬肉似乎在傳統市場中會更便宜，打算之後到傳統市場購買，
不過查了一下文章在傳統市場裡的豬肉胛心肉似乎並沒有特別便宜。
想請教各位廚師們如果我要去傳統市場購買豬肉的話，我如果想要最便宜的
豬肉部位可以跟攤商說是要哪個部位呢?
謝謝大家~!
作者:
pigwolf (光頭)
2022-04-13 14:26:00我通常是說要煮啥,多少錢;我要煮糖醋排骨,100塊
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2022-04-13 14:28:00好像後腿比較便宜
作者:
Chikei ( )
2022-04-13 14:34:00作者:
higger (朝鄉而行2016)
2022-04-13 16:36:00難道不是脖子肉嗎
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2022-04-13 16:52:00請問樓上有含皮嗎？
我要省錢的話最常買的是豬舌頭，便宜又好吃有含皮，如果要絞的話他會幫你去皮，也可以加油，如果你要皮的話，我們這邊攤販會送你一大把
作者:
shanjie (山羯)
2022-04-13 16:58:00印象中內臟跟腸子類的好像也很便宜，不過是以大賣場來說啦
作者:
jior (大J)
2022-04-13 17:23:00單買豬舌頭還好，要舌頭連腮幫整副最便宜
作者:
orchidd (orchidd)
2022-04-13 19:01:00其實你可以直接問老闆，內臟類是便宜但不宜多吃，也不適合久放，胛心肉比較便宜，但是你可以直接跟老闆說你大概要多少錢請他切大概的份量，偶爾換不同部位吃。
作者:
mepass (努力浪費人生)
2022-04-13 19:02:00三層大概一斤160吧
作者: wowohai (wowohai) 2022-04-13 20:25:00
推後腿肉+1，便宜好吃
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2022-04-14 12:00:00大潤發的 後腿肉 也算是便宜的。
注重食品安全衛生的話不會去傳統市場吧 除非你很清楚他幾點殺幾點進肉
作者:
fp737 (Never worry)
2022-04-14 17:38:00超市或大賣場如果100g在20元以下都算便宜我沒去過市場買過豬肉 如果我一次要買多一個是打烊前去愛買 另外一個是去大潤發特定便宜的部位就是腿肉胛心我想傳統市場也是腿肉比較便宜吧
作者:
ga86041 (Vetiver)
2022-04-15 01:59:00你吃肥肉嗎? 有帶肥的部位都很便宜y像三層來說 肥三層會比瘦三層便宜唷對愛吃肥肉的人來說 真的是很划算!
作者:
cul287 (希悠)
2022-04-15 02:16:00市場不一定最便宜 不過喜好溫體豬的客群可以去
作者:
LYH5566 (遇到人渣的天使)
2022-04-15 09:03:00臺南胛心肉一斤85含皮，腰內肉一斤100，價差小，我都買腰內肉，超爽的，腰內肉超好吃
作者:
passme (passme)
2022-04-16 10:48:00樓上大大 腰內肉炸豬排好吃 還有其他料理方法嗎？