我真的很好奇
sukiya必點的青菜，
到底怎麼做到
我看就是分店會丟微波啊
我以為中央廚房供應再復熱，
沒想到有些網友說，
生的空心菜，
一米杯水、小匙油、半匙鹽、多一點的蒜，
盤子倒扣碗公，中火(700w)，微波3~3分半鐘，
真的這樣就可以了嗎!?!
到底如何辦到有奶香蒜頭香的呢，
求食譜謝謝!!

試一下不就知道了，做失敗也沒啥損失不是

考題: 3*7=? 頑劣生:管他3721的隨便寫個38吧 !!

你有商用微波爐嗎？

我也很喜歡sukiya的青菜，後來在家裡會先在鍋子裡放好豬油、蒜跟鹽巴，再把燙好的青菜直接倒進去拌，吃起來大概有87分像，提供參考

為啥要懷疑微波做的到，微波處理這個就是強項阿在家裡面做菜也是差不多這樣搞 奶香啥的就是油而已不要用沙拉油，放一個奶油先預熱就有奶香惹

是這樣子無誤請親自做一次個人的小心得是火力就這樣就夠不必特別調更大不然菜容易變黃看起來不美味...

微波做這道菜真的不能調大火 太熱顏色就很難看雖然實際吃起來也沒差，就是顏色難看自己在家裡吃還可以加個牛肉條下去一起做

以前剛開始吃覺得還可以 後來吃覺得真的很鹹

哪來的奶香 你味覺有問題自己都寫內容有油加蒜頭 還問怎麼會有蒜頭香？

原來是放進微波爐 一直納悶怎麼可以出菜這麼快

沒有奶香吧…

家裡有微波盒的話，青菜微波真的又快又好吃。

我是迷信的微波爐恐懼者 覺得太可惜 也許之後會買一台來玩看看

這樣就可以了呀、但我不會放那麼多水

微波綠色蔬菜不是會有亞硝酸鹽的問題嗎

沒有這種事情 或者說即使有亞硝酸鹽問題也和微波無關

很多蔬菜微波還蠻好吃的。比水煮方便，營養也更不易流失

可以呀 微波爐很強的

對了，原po指的奶香可能是雞粉的味道

在日本有吃過香蒜奶油調味醬，說不定加的是類似的調味料

我吃到的怎麼超鹹QQ

微波就是簡單的物理原理而已…不用擔心有什麼奇怪的東西就是用電磁波去震動食材本身的水份或是油份讓分子和分子摩擦生熱去加熱食材拿來煮蛤蜊也很快 因為蛤蜊自己就帶有水分途中攪拌一下讓它受熱均勻就好

熱能微觀上就是分子震動，講分子摩擦生熱不正確喔

只看標題會以為是問Sukiya 的青菜到底為啥這麼鹹...

微波跟燙好再拌油鹽蒜頭比較大的差異大概是蒜香，微波的可以有爆香的效果蒜香會比較明顯，而且有加熱過的蒜味也比較溫和一點

現在有專用容器 微波料理很方便