不好意思，這問題好像很笨，
可是我想了很久還是想不透，
既然需要用矽膠或木鏟，
那應該也不能煮有骨頭或是硬殼食材吧？
但看社團又很多人煮蛤蜊，
到底是為什麼呢？

琺瑯漆沒這麼弱 又不是不沾鍋甚至連矽膠木鏟都沒必要

我都嘛用不鏽鋼湯匙當成鍋鏟在那邊喇來喇去

不要磨來磨去還好

比較怕敲，琺瑯是陶瓷，會破

買的staub食譜書上有烹煮海瓜子，但不是翻炒呀，是放進去後上蓋冒煙轉微火，試過幾次沒什麼問題。

不是亂敲應該不至於