作者:
mdbaco (一路好走)
2022-07-08 22:32:38如題,
小妹最近報了高雄中餐工會的中餐丙級,
因為功課沒做好,
報了才知道,一天教四個題組12道菜,
一天上下午各三小時,真正可以動手的時間只有下午的一個題組,
工作人員還理直氣壯的和我說,兩個題組都操作你一個下午做不完,
然後還三人一爐,算一算真正能動手的次數,
只有二個題組加一次模擬考
這完全是速成班模式,但小妹是真心想學料理的小白啊!
這樣真的能從廚藝小白到有考過中餐丙級的實力嗎?
現在小妹想到的方案有
1.上滿1/3的課程退一半費用,改報三信家商開的中餐初級AB(發現就是中丙)
2.照樣上完,之後再去上三信的課
3.給他拼下去,加2800多四道題組12道菜的練習機會,
(模擬考2道題組6道菜也加錢要多少還沒問)
大家可以給我好的建議嗎?老實說我真的很想每一道菜都能動手做到
作者: a5365389ptt (a5365389) 2022-07-08 23:19:00
學興趣的話看YT就好 乙丙級大多沒啥實際價值
作者:
ronale (挑戰是無限 人生是永遠)
2022-07-09 00:20:00考照班是教你怎麼考試不是叫你料理技巧 你要上料理課要另外找
作者: cancer6170 2022-07-09 00:50:00
考照跟做菜不同 這種基本給有點基礎的
建議1，能退費就退費，廚藝小白就是拿到食材都不知道怎麼處理、或是刀工切不好的情況下，別去報名證照班。要報名任何廚藝班前建議旁聽，或是看看上課內容都再花錢
作者:
mepass (努力浪費人生)
2022-07-09 04:30:00你真的報錯課程了
果斷選1，這就證照補習班，還是很糟的那種想學料理現在多的是管道
作者: Luckypenguin (Avow) 2022-07-09 08:36:00
課程多少有進度壓力 全新手可先在家找簡單食譜練習
作者: l23456789O (優良鹼民) 2022-07-09 09:39:00
就是幫你拿到證照而已 通常只有餐飲從業人員需要遇到好的老師才會額外講一些料理眉角
作者:
wrkuo (wjkuo)
2022-07-09 10:31:00勞動部3年七萬不考慮嗎
小白上證照班只會被電 之前上課資深主婦一半時間完成 小白做得又醜又難吃 證照班是看流程 廚藝是要自己回家練的
作者:
godswd (正港業徒靈)
2022-07-09 13:58:00真心建議 喜歡做菜就是走料理教室之類的，退費也不要報三信或者任何考照班了，那錢拿來買食材自己練都好
作者:
a444498 (熱血)
2022-07-09 14:39:00這是考試班 跟實作完全不一樣 你搞錯方向了 多看影片多試做還比較實在
作者: circledouble (Ko小ni) 2022-07-10 21:53:00
這上的很趕，會很打擊信心。
作者:
ohnedich (Never Again!)
2022-07-10 23:32:00不用每道菜都動手做到啦，都大同小異啊，之前去上過課，都是輪流煮，其實偶爾看別人煮也能學到一些別人的方法。
作者:
yuan317 (Evelyn_Q)
2022-07-12 17:49:00我是在台中上的中丙，但我的老師很強，考到證照後我真的有學到刀工跟火候，我們老師上課會同時教考試技巧和如果在家做怎麼做才好吃(這是兩套完全不同的邏輯，例如考試怕肉絲會斷要順紋切，在家不希望吃到粗纖維要逆紋切)，不用每一套題組都做過，但是要學會快速閱讀題目的要求，基本工都是一致的。