作者:
lovgod (lovgod)
2022-11-28 19:05:36請問版上大大們
派皮大多用 奶油
1.請問可以將奶油換成葡萄籽油嗎?
2.奶油換成橄欖油的話，可以用初榨橄欖油嗎?
看到youtube有人用橄欖油
但橄欖油不是不耐高溫?(還是自己想太多?)
謝謝
作者:
janisyu (Janis)
2022-11-28 19:14:00不可以換液態油
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-11-28 19:22:00橄欖油味道很重對有些人來說甚至是臭味這點也請考慮進去
作者:
Osdelin (擁抱藍天)
2022-11-28 20:24:00我用過液態油，做起來層次感不明顯，
作者:
ingss (蕭蕭)
2022-11-29 01:04:00換液態油就不夠酥脆也不夠層次，偶爾吃不要多吃就好，不要玩弄食物，也不要把派惡化成不健康的東西。
作者:
zuchang (chang)
2022-11-29 01:36:00奶油不只是油 還有水跟奶粉 有乳化效果 換油口感會油油
作者: snow0102 2022-11-29 17:58:00
用液態油加點蔥就變成蔥油餅，有不健康嗎？
作者: lessonone (Zaki) 2022-11-29 18:01:00
口感和味道都不太好 失敗過的人路過 烘焙和糕點最好乖乖照著食譜做QQ
作者:
IanLi (IanLi)
2022-11-29 19:48:00烘培是門科學，亂改食譜失敗正常
作者:
Radiomir (Radiomir)
2022-11-29 22:50:00橄欖油比較適合涼拌或生喝, 我用橄欖油煮飯味道變很怪
作者:
q210158 (烏龍麵)
2022-12-01 19:08:00你就做做看啊！說不定變成小廚神